原 料：
北豆腐，香菇，
红辣椒，香菜
调 料：
辣椒酱，素蚝油，
生抽，磨菇精，
老抽，生粉
做 法：
先把北豆腐切成三角形的块状，再把香菇，红辣椒，香菜切成末备用。
把豆腐烫一下水，起锅热油把豆腐炸至金黄色，倒到油篱上滤油，
锅底少油，倒入香菇末，辣椒末爆香后加入八成勺水
用以上的调料调味，调好味用小火焖一会，收汁勾芡撒上香菜末即可出锅。
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