鸡翅肉质鲜嫩,做法也很多,但你要问我最爱吃哪一种做法,我会毫不犹豫的告诉你是红烧鸡翅。红烧鸡翅不管大人还是小孩都特别喜欢吃,我们家的宝宝就是鸡翅的忠实粉丝,每次去外面吃饭,她都要我们点可乐鸡翅给她吃,可我总觉得外面饭店的食材不够新鲜,于是我就回家给她做红烧鸡翅给她吃,每次做上一盘,她都要独占着自己吃完,真是让我这个当妈妈的好气哦!不过看到她吃完自己做的红烧鸡翅,自己心里也是美滋滋的,能把鸡翅吃完就是对我最大的赞赏!

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持血管弹性、保持皮肤光泽、增强皮肤弹性颇具效果。而且翅膀中含有的维生素A比青椒还要多。对视力、生长发育都有好处。

不啰唆啦,接下来我们一起来看下这道红烧鸡翅的做法吧!别再吃可乐鸡翅了,这样的做法更鲜嫩可口,保证让你吃一次就上瘾!

红烧鸡翅

准备好食材:鸡中翅5个、冰糖5克、八角2颗、陈皮1段、香叶2片、白芝麻适量

1、把鸡中翅表面切斜刀,好让后面在红烧的时候更容易熟透以及入味,然后在锅里倒入水,放入生姜开火焯水

2、鸡中翅焯水好后沥干,把锅架上,开小火,先别放油,把鸡中翅放进去把表面的水分煎干,然后倒入少量花生油,煎至鸡中翅表面微微焦黄

3、倒入2勺生抽,如果你们想让鸡中翅颜色浓一点,可以放点老抽

4、倒入没过鸡中翅的清水,放入冰糖、香叶、陈皮、八角,开大火烧沸后转小火继续焖煮

5、烧制锅中汤汁快见底时,调大火收汁,即可出锅

出锅装盘后,撒上些许熟白芝麻点缀,一盘色香味俱全的红烧鸡翅就做好啦!

这一刚出锅装盘,家里的宝宝就迫不及待地拿起来吃了,吃完一根接着又一根,一盘都自己吃光了,根本没有我的份!嘿嘿!红烧鸡翅这样做,味道一点不输可乐鸡翅,香浓可口,做法还超简单!

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