味道绝了!豆腐新做法!外焦里嫩,一锅满屋飘香,补钙又好吃!

味道绝了!豆腐新做法!外焦里嫩,一锅满屋飘香,补钙又好吃!
wangliy
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2021年10月10日18:13:15 0 160

说到豆腐,应该没有人不喜欢吃吧?豆腐我可做过百来种花样了,但每次尝试新鲜做法还会让我眼前一亮。

这道脆皮豆腐是最近的新宠,豆腐外酥脆内软嫩,吃起来香香脆脆很上瘾。

豆腐单独做菜,味道可能没有那么美味。但今天我用到自己研发的秘制孜然味撒粉做配料,滋味很足,很适合做小菜或者宵夜哦。

而且这种外酥里嫩的口感没有使用油炸,只是放了些许油煎制而成,相比油炸,健康了许多,而且还不费油。

食材

——

豆腐、杏鲍菇

松鲜鲜调料、秘制孜然味撒粉 

【做法】

-STEP 1-

豆腐、杏鲍菇冲洗干净切成小块(豆腐最好用老豆腐)

-STEP 2-

锅内倒入少许油,放入豆腐块中火慢煎,中途不停翻面,将豆腐煎至两面焦黄

(这一步是为了让豆腐脆皮的口感更好)

-STEP 3-

随后加入切好的杏鲍菇一起大火爆炒3分钟左右

-STEP 4-

加入一把秘制孜然味撒粉调味

-STEP 5-

最后可根据个人口味再加入一些松鲜鲜调料即可(口味淡的可不加)

外脆里嫩,香味十足,非常好吃呢。还没出锅的时候,孜然味就蹭蹭往鼻子里钻,特别上头!

夏天做个它,再来个绿豆汤,简直美滋滋~在家吹着空调,刷着剧,比去路边摊可爽多了!

另外,关于我秘制的孜然味撒粉,请关注教素食,本周就可以和大家见面啦!现在还在做最后的调整!


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