鸡刨豆腐
鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材,营养丰富,价格低廉。今天的这道鸡蛋豆腐,又叫鸡刨豆腐。因为豆腐形状不规则,像是鸡爪子刨出来的,故得名。这菜只需两个材料,就喷香喷香的。如果你不说,大家都不知道吃的是豆腐。你说是不是很有意思?
食 材
豆腐1块、鸡蛋2个、小葱2颗
盐1勺、胡椒粉半勺
做 法
1、准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
2、豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎,鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3、小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
4、锅中倒油,将葱白放进去炒出香味。
5、再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
6、将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
7、将小葱花放进去翻炒两下。
8、里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
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