吃天麻,用对食谱,效果最好!

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wangliy
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2021年10月09日19:36:41 0 119

天麻进入最佳采收季节。天麻俗称“定风草”,最广为人知的效用就是“补脑”,它既可入药,也可入膳。

天麻,冬春出品有差别!

天麻为多年生草本植物,以冬麻为好,质量优良,春季发芽时采挖者名“春麻”,质量较差。气微,性平,味甘,微辛。以质地坚实,体重,有鹦哥嘴,无空心者为佳。

春麻:

皱纹粗大,外皮多未去净,色灰褐,体轻,质松泡,易折断,断面常中空,品质稍差。

冬麻:

皱纹细而少,外观饱满,色黄白,半透明,体厚而坚实。不易折断,断面平埋,角质样,无空心,品质稍好。

天麻补脑、还有这些功效

天麻是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症,又名“定风草”。

天麻主入肝经,味甘质润,药性平和,具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络之功,可治各种病因之肝风内动,惊痫抽搐,不论寒热虚实,皆可配伍使用。

天麻的其他隐藏功能包括:

治眩晕、头痛:有镇痛作用,天麻注射液可用于治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。

能降血压,可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

有明目和显著增强记忆力的作用,天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,已用作高空飞行人员的脑保健补品。

冬季养生,推荐几款天麻食谱

1.天麻煮鸡蛋

原料:天麻片30克,鸡蛋3个,水1000克。

加工方法:先将天麻片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

功效:改善头痛、目眩。

2.天麻益智仁煮猪脑

原料:天麻片30克,益智仁10克,猪脑子2副。

加工方法:天麻片、益智仁加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑子煮熟后食用。

功效:健脑益智,也可以用于脑病后调养。

3.天麻钩藤莲藕羹

原料:天麻15克,钩藤10克,藕粉20克,白糖适量。

加工方法:将天麻、钩藤用干净的白布(或纱布)包好,放入适量清水煎煮后去渣,然后用热汤冲熟藕粉。在冲熟的藕粉中调入适量白糖。

功效:可用于眩晕病。

4.天麻肉片汤

原料:天麻15克、猪肉适量。

加工方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片共煮。药、肉、汤俱食,可常服。

功效:用于高血压、眩晕、头痛者。

5.天麻薏米粥

原料:天麻10克,薏米30克,粳米100克,白糖适量。

加工方法:将天麻浸软,切成薄片,与薏米、粳米加水煮粥,调入适量白糖即成。

功效:可用于头痛、眩晕。


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