每日蔬食·姜黄粉炒冻豆腐
食谱提供者 / 摄影者:魏胤珺
材料
冻豆腐、毛豆粒、干香菇、
姜黄粉、盐、油、胡椒粉
做法步骤
1
将干香菇提前泡软洗净切丁。
2
冻豆腐提前解冻，用手捏碎备用。
3
热锅下油炒香菇丁，爆香后下毛豆粒炒至半熟，下冻豆腐碎翻炒熟，出锅前放入所有调料炒匀即可。
老豆腐放入冰箱急冻一天即变成冻豆腐。豆腐的营养价值很高，富含蛋白质及大豆卵磷脂健康益脑、补血养颜，促进骨骼生长，加上姜黄粉，提高免疫力~
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历史上的今天：04月19日
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