5款超好吃的凉拌面家常做法,劲道爽滑又开胃,解馋又解腻,还有万能凉拌汁的做法,拌啥都好吃!

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2021年10月26日19:21:44 0 154

盒饭没胃口!外卖不知道点什么!别急别慌!五分钟快手凉面教程拯救你味蕾!

一、韩式拌冷面

拌冷面食材:冷面,胡萝卜,生菜,黄瓜,葱,鸡蛋,韩式辣酱,海鲜酱油,白糖,香油,盐,芝麻,苹果醋

步骤:

1、食材切丝,凉面泡冷水4-6小时所有酱料搅匀后将备好食材摆置冷面上即可

二、川香鸡丝凉面

鸡丝凉面食材:面条,豆芽,黄瓜丝,鸡胸肉,柠檬,小葱,小米椒,香油,牛肉酱,白糖,海鲜酱油

步骤:鸡胸肉蒸熟,面条煮熟过水装盘

加入鸡丝、酱油、白糖、小米椒、葱花、香油、柠檬汁,香辣牛肉酱搅匀后即可~

三、双椒麻辣鸡丝凉面

食材:鸡胸肉、面条、豆芽、鲜辣椒、香葱、蒜、辣椒粉、干花椒、盐、生抽、鸡精、陈醋

步骤:

1、所有食材切小段,加入鸡精、盐、辣椒粉,锅内热油,放入干花椒炸香,过油倒入辣椒碗中拌匀;

酱汁:小碗放香葱碎、倒2勺生抽、3勺陈醋,2小勺盐搅匀;绿豆芽焯水,鸡胸肉煮熟撕成丝,煮熟面条过冷水备用;加入酱汁,放入鸡丝、绿豆芽拌匀

四、香辣荞麦凉面

食材:荞麦面、香醋、盐、花生油、葱、生抽、辣椒酱、糖、老干妈、芝麻

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步骤:

1、小米椒、葱切小段,荞麦面煮熟过水备用

2、锅内热油,加入辣椒,葱段爆炒,加入1勺桂林辣椒酱,1勺老干妈,2勺生抽,1勺香醋,翻炒均匀后熄火

五、黄瓜蒜泥凉面

食材:黄瓜,胡萝卜,咸菜,面条,香油,醋,大蒜

步骤:

1、黄瓜、胡萝卜、咸菜切丝,大蒜捣碎加适量醋、香油拌匀,面条煮熟过水,后加入黄瓜胡萝卜丝,咸菜碎与调好的酱汁混合~

附:万能凉拌汁

食材+步骤:半头蒜切末,烧一汤勺热油浇入,炸出香味后,加两勺醋、一勺生抽和糖、半勺香油、一勺老干妈和辣椒油,搅匀后加葱末和切末的香菜梗,撒上芝麻

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