夏天最好吃的5碗凉拌面,做法简单又劲道,顺滑爽口,一碗不够吃!

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我爱花草茶
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2021年10月26日19:22:59 0 96

每当荷包空空的时候第一反应就是吃面,一包大的面差不多也就十一块钱,只要调料够、食材够,还是可以吃好几顿~

一、青椒鸡蛋拌面

【材料】面条 鸡蛋 青椒 小米椒 辣椒酱 蒜末

【调料】蚝油 生抽 老抽(酱油也可以) 糖 醋 花椒油

【步骤】

1.先把鸡蛋打散,锅中准备油把蛋炒散备用(鸡蛋可以炒大块一点)

2.热水放入面条煮熟,煮熟捞出过凉水

3.调酱汁(生抽 老抽 蚝油 醋 糖 花椒油 辣椒酱,加入清水混合好)

4.锅里面热油倒入蒜末、小米椒、青椒、调好的酱汁翻炒,翻炒差不都倒入鸡蛋,放入面条混合

5.煮好以后就可以出锅了,觉得不够辣的就来点辣椒油,吃起来香得很!

二、泰式酸辣拌面

最快的方法就是直接买一个泰式酱汁的料,也可以自己做

自己调的话就要准备:小米椒 柠檬 百香果 洋葱 蒜 香菜 生抽 盐 雨露

面煮好冷水过凉,倒入这些调料拌匀就好了,觉得味道不够还可以加点醋、糖

三、葱油拌面

这个目前最火的一款美食,直接准备葱、酱油、盐、糖就可以了

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

香葱要先切断,放入油里面炒出香味(油好以后放入葱小火慢炒,火太大葱容易炒焦);然后倒入酱油、糖、盐调好酱汁

面煮提前煮好过凉水,然后放入炒好料的锅中,翻炒混合即可

出锅还可以撒一点新鲜的葱花更不错!

四、雪碧凉拌面

【材料】小米椒 挂面 黄瓜丝 花生米 香菜 葱花

【调料】雪碧 蒜末 醋 生抽 盐 芝麻 辣椒油

挂面煮好过凉水备用,上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎这些的,放上直接喜欢的蔬菜都可以

然后调料汁,把上面所有的调理混合在碗里调好,然后淋在挂面上面即可

五、麻酱拌面

【材料】挂面 葱花 黄瓜丝 香菜 花生米

【调料】麻酱 芝麻 辣椒面 生抽 醋 糖 盐

【材料】

1.面煮好过凉水,上面放入黄瓜、花生、香菜这些食材

2.碗中先放入辣椒面、葱花、蒜末、白芝麻淋上热油

3.在碗中继续加入芝麻酱、生抽、醋、白糖、盐这些混合均匀,淋在准备好的面上面。


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