真是高手在民间。这群里，个个都是厨神。所以说啊，胖子，没有两下子，你真长不胖。
这不，大家每天在群里分享吃的肉肉，这一天，雨花石的这个肉肉，马上就吸引了安姐的眼球。
实在太诱人了吧？
食材：猪头
食材就是一个猪头。
很多人喜欢猪头肉，可是很多人会担心，猪头肉是不是淋巴比较多？其实，猪的淋巴大部分在猪脖子上，具体一点，就是杀猪的时候，屠刀的入口处和猪脖子。这部分的肉里含有淋巴结，这淋巴是不能吃的，要剔除干净非常简单。
市场上买回来的猪头，把批皮毛理干净，这个工作不容易，可以请卖肉的小哥帮忙。
洗干净的猪头颜值不低啊。
烹制
洗干净的猪头，用一个大锅，加水沒过猪头，浸泡一天，中间可以换水，尽量把血水去掉。然后焯水，洗净，锅中加清水，盐，姜，煮到猪头肉软烂。
剔骨：猪头煮熟骨头剔掉，趁热用个编织袋装里面，然后用重的东西压瓷实，凉了就成了。
（编织袋装里面拧紧然后用重物压）
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