五花肉最好吃的做法,不炒不炖不红烧,简单一做软烂鲜香,特好吃

五花肉最好吃的做法,不炒不炖不红烧,简单一做软烂鲜香,特好吃
minguyu
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2021年11月02日17:36:48 0 237

导语:五花肉最好吃的做法,不炒不炖不红烧,简单一做软烂鲜香,特好吃

五花肉是生活中最常见的一种美食,口感鲜美软绵,营养丰富,所以一直受很多人的喜欢,我是一个无肉不欢的人,所以五花肉是我家的常客。听说最近的猪肉降价了,由原来的30多块钱一斤下降到现在的20多块钱一斤。今天去菜市场买看到猪肉非常新鲜,于是就买了几斤,我们这边的五花肉是22元一斤,它的做法是很多的,可以炒菜吃,可以做红烧肉,还可以做馅料。今天我就来跟大家分享一道五花肉最好吃的做法,不炒不炖不红烧,简单一做软烂鲜香,特好吃。

豆豉五花肉

自从学会了五花肉的这种做法后,我家隔几天就会做一回,有几天不做,家人就吵着要吃,每次做它上桌分分钟被抢光,它的做法是非常简单的,就算是厨房小白一看也便会的,接下来我就将做法分享给大家,爱吃肉的朋友们都进来学一下吧!

【食材】:干豆角,五花肉,豆豉,辣椒面,啤酒,食用盐,生抽,蚝油,老抽,料酒,红曲米,生姜等

【具体做法】

准备一把干豆角放在盆中倒入清水浸泡2个小时以上,将浸泡好的干豆角放在案板上切成小段装盘备用。

豆豉五花肉

准备一块肥瘦相间的五花肉用清水清洗干净,然后用刀切成小块装在盘中备用。

豆豉五花肉

准备两个小碗,在一个小碗中加入适量的豆豉,在另一个小碗中加入适量的花椒面,然后再分别在两个小碗中加入适量的食用油,翻拌均匀备用。

豆豉五花肉

烧一锅水,水热以后倒入少量的红曲米,大约煮2-3分钟左右关火将红曲米过滤出来,再将熬红的红曲米水重现倒进锅中,在里面加入几片生姜,适量的料酒,再加入一个小葱节,再将出来好的五花肉放进来,翻拌一下之后盖上盖子煮5分钟。时间到以后关火,将五花肉捞在碗中备用。

豆豉五花肉

再来准备一个小碗,在小碗中加入一勺食用盐,适量的生抽,一勺蚝油,少量的老抽,一大勺食用油,一勺白砂糖提鲜搅拌均匀之后将它倒进上了色的五花肉里面,然后再入事先准备好的豆豉和辣椒粉,搅拌均匀备用。

锅中倒入适量的食用油,油热以后将切好的豆角段下入锅中,再加入一勺辣椒面,翻炒均匀,翻炒均匀之后将它放在砂锅的底部备用。

豆豉五花肉

在高压锅的底部铺上一层小葱,再放上适量的姜片,再将五花肉倒进来,倒入少量的啤酒,盖上盖子上汽之后转小火压20分钟。

20分钟之后关火,焖5分钟放气之后打开盖子,如果汤汁很多的话可以再炖一会儿,将压好的五花肉直接装在盛有干豆角的碗中,再将豆豉和辣椒粉加进来,再加点葱花点缀一下,美味即成。

豆豉五花肉

这是五花肉最好吃的做法,不炒不炖不红烧,简单一做,鲜美又软烂,香而不腻,非常好吃,自从学会了五花肉这样做,我家一周至少做一回,做法简单,爱吃肉的朋友们赶紧做起来吧!

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