茴香馅饼
慈济大爱
每日推出一款食材简单、操作方便
营养健康、美味可口的素食
食谱提供者 / 摄影者:李宏
材 料
腐竹、茴香、白胡椒、姜
酱油、素蚝油、香油、盐、面粉
做 法
1
面粉加水和成软面团，醒面。
2
将洗净的茴香、腐竹切碎，放入白胡椒粉、姜末、酱油、香油、素蚝油、盐，同方向搅拌均匀备用。
3
面团切成均匀的剂子，擀成圆形面皮，将馅料铺在圆形面皮上，馅料呈约240°的扇形。（余下部分不铺馅料）
4
沿着扇形馅料的一个侧边，从圆点向周围划一刀，将无馅料的面皮沿扇形馅料的另一侧边折在有馅料的一侧，再对折；形成三层面皮，两层馅料的馅饼。
5
电饼铛刷少许油，将馅饼放入电饼铛，烤至两面焦黄即可。
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