【蒜蓉粉丝蒸扇贝】做出大厨的味道就这么一个秘诀 【蒜蓉粉丝蒸扇贝】做出大厨的味道就这么一个秘诀蒜蓉粉丝蒸扇贝,大概是最普及的一道海鲜了。做法不难,关键是要把料汁的味道调好就对了。虽说扇贝是主菜吧,可每次粉丝都更受欢迎啊。用料 扇贝 8个粉丝 1小把蚝油 1大勺约15克生抽 1大勺约15克白糖 1大勺约15克料酒 1大勺约15克蒜末 1大勺姜末 1小勺步骤 1大勺的蚝油,1大勺的生抽,1大勺的白糖, 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 8 浏览
有谁会不喜欢“蒜蓉粉丝蒸扇贝”呢? 有谁会不喜欢“蒜蓉粉丝蒸扇贝”呢?自打上回发了我最喜欢的一道“万能蒜蓉酱”食谱,跟它最配的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”怎么也得跟上。话说,蒜蓉粉丝蒸怎么就跟扇贝那么搭呢?扇贝的鲜美在蒜蓉的激发下表现得淋漓尽致,底部那吸满了汤汁的粉丝更是美味!首先,这道扇贝的万能蒜蓉酱在这里:万能蒜蓉酱做法准备干粉丝。用热水将粉丝充分泡软。将扇贝收拾干净。图里我用的是虾夷扇贝。将扇贝的裙边、黑色的部分全都去掉,只留扇贝柱和图 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 12 浏览
只有这道生焗醉虾,才能让你感受微醺的享受,鲜活的滋味 只有这道生焗醉虾,才能让你感受微醺的享受,鲜活的滋味制作:鲜活小河虾500克放入碗中,加自制酸辣料汁拌匀,撒上泰椒碎、香菜碎、香葱碎点缀,加盖上桌,焖5分钟后开盖请客人食用。酸辣料汁(一份量):指天椒70克、泰椒60克、姜末、蒜末各50克、乔头30克全部打碎放入盆中,调入陈醋50克、镇江香醋30克、鲜柠檬汁、白糖各10克、盐5克、味精3克,搅拌均匀即可。 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 12 浏览
小龙虾的做法大全 一盆白兰地熟醉小龙虾连气氛都暧昧了起来 小龙虾的做法大全 一盆白兰地熟醉小龙虾连气氛都暧昧了起来每当夜幕降临,夜宵江湖的当红头牌——小龙虾,就会变得格外高调。啜一口虾子,喝一口啤酒,伴着微醺,三两个好友,推杯换盏间,插科打诨,嬉笑怒骂,这是属于平凡人的小快乐。那么,小龙虾的做法是什么?家庭怎么做小龙虾才好吃?一盆白兰地熟醉小龙虾连气氛都变得暧昧了起来,接下来大家就和小编一起来看看吧。众所周知,生活中小龙虾普遍的做法是,清洁小龙虾,剪去虾 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 10 浏览
清蒸鸦片鱼这么做鲜嫩肥美,鱼刺大又少,制作简单 清蒸鸦片鱼这么做鲜嫩肥美,鱼刺大又少,制作简单主料“清蒸鸦片鱼”,鸦片鱼不知道大家是否听说过,属于比目鱼的一种,鲜嫩肥美,鱼刺又大又少,适合小孩们多吃的海鱼,当然对于懒得弄鱼刺的懒人们也十分适合,当然清蒸也是最方便的一种做法,上班族们不妨尝试做一下!食材准备鸦片鱼 1条葱姜料酒 适量蒸鱼豉油 60克葱姜丝 适量食用油 10克盐 2克清蒸鸦片鱼的烹饪做法1.鸦片鱼收拾好,放盐葱姜料酒腌制15分钟。水 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 2 浏览
招财虾球怎么做好吃,详细做法教给你! 招财虾球怎么做好吃,详细做法教给你!主料大虾 辅料小葱末5克 姜末5克 蒜末5克 香菜适量 郫县豆瓣酱1勺 料酒1勺 白胡椒粉1/4勺 淀粉1勺 白糖1/4勺 干辣椒5个 八角3个 生抽1勺 水淀粉1勺做法:1.虾洗净去头去壳,去虾线(可以留壳和尾巴,也可以不留,直接用虾仁)。用刀将背部剖开2/3 ,在虾头0.5cm处,用剪刀剪一个口;2.将虾尾从中间穿过去,即成虾球;3.准备材料。葱切葱花,姜蒜 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 8 浏览
酒汁醉虾怎么做_酒汁醉虾的做法 酒汁醉虾怎么做_酒汁醉虾的做法主料鲜虾300克 辅料当归3克 枸杞3克 红枣3粒 红酒250克 米酒120克 细盐适量做法:1.备好所用食材;2.汤锅里加入清水红酒米酒;3.再将当归,红枣,枸杞冲洗好一并加入;4.大火煮开,再转小火焖煮二十分钟,煮好后放凉冷藏备用;5.锅里加水煮开,将九节虾下锅。煮至1-2分钟,鲜虾熟透出锅控水备用;6.再备一小盆的冰块;7.将控好水的虾入盆,凉镇至透凉后再控水; 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 5 浏览
剁椒皮皮虾做法,家里人都说好吃! 剁椒皮皮虾做法,家里人都说好吃!食材:皮皮虾500g、红剁椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量做法:1)皮皮虾洗净,在沸水里汆几个,略微变色定型即可捞出;2)热锅热油,倒入红剁椒,翻炒出红油;3)放入葱蒜炒香;4)倒入皮皮虾肉,快速翻炒;5)调入蚝油和糖、盐调味;6)然后倒入青椒粒翻炒出锅即可 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 8 浏览
在家就能自己做的麻辣小龙虾,和啤酒更配哦! 在家就能自己做的麻辣小龙虾,和啤酒更配哦!食材:小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个做法:1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍:2)热锅不放油放入龙虾煸至变色:3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可! 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 7 浏览
泰式酸辣虾做法 泰式酸辣虾做法-食材-虾/面包糠/淀粉泰式酸辣虾-食材-海虾开背去虾线,洗净。2、小半碗白醋中挤少许柠檬汁。3、热油锅,放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。4、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒,拌匀炒熟。5、完成! 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 8 浏览