蒜蓉粉丝蒸扇贝,家常海鲜零起点。 蒜蓉粉丝蒸扇贝,家常海鲜零起点。这道菜是非常典型的一道粤式蒸菜。基本上不需要什么厨艺,只要你的扇贝够新鲜就行了。(虽然不讲究什么厨艺,但是想要做的好吃还是有些小细节要注意的,主要是操作步骤上,一定要合理分配,这样才能保证做的又快又好吃呀。)用料扇贝 5个粉丝 1小把蒜 4辦蒸鱼豉油 适量做法:1、先做准备工作,请注意操作顺序,这样可以节省不少时间。先把粉丝放在冷水中浸泡,泡粉丝的同时就可以开始清洗 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 8 浏览
在家就能做的蒜蓉粉丝蒸扇贝,味道鲜美,一口一个! 在家就能做的蒜蓉粉丝蒸扇贝,味道鲜美,一口一个!用料花生油20克、扇贝6只、粉丝1把、小葱1把、大蒜1朵、姜1小块、红椒1个、蒸鱼豉油20克、生抽15克步骤1.开始制做了,提前准备好所有原料和可以令整道菜品味道更香浓的花生油;2.粉丝提前用温水泡软,大约泡半小时以上,如果着急用,也可以直接用开水煮软。我喜欢提前用温水泡好的;3.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏及腮,冲洗去里面的沙子,只留下中间那团圆 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 8 浏览
蒜蓉粉丝蒸扇贝:在家轻轻松松做出饭店的味道 蒜蓉粉丝蒸扇贝:在家轻轻松松做出饭店的味道蒜蓉粉丝扇贝是超强的神仙组合,清蒸之后,贝肉鲜美多汁,贝黄柔软爽滑,贝裙劲道弹牙,最称奇的是粉丝,本一稀松平常之物,却因沾染了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸,而变得美味异常。蒜蓉粉丝蒸扇贝图文 | 咖啡私房菜扇贝 11个粉丝 1把蒜 1头半小葱 2根白砂糖 1克红辣椒 半根蒸鱼豉油 2汤匙盐 1克料酒 2汤匙油 适量1. 食材集合。2. 海鲜菜肴,食材的处理 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 6 浏览
高考临近,这道菜提前准备好,教你粉丝蒸扇贝肉的家常做法,健脑补脾胃,鲜香超开胃! 高考临近,这道菜提前准备好,教你粉丝蒸扇贝肉的家常做法,健脑补脾胃,鲜香超开胃!扇贝蒸粉丝也是一道比较知名的菜了,蒸好之后的粉丝也很入味,吃起来有筋道,Q弹又很爽口。扇贝虽然是属于一种贝类,但是价格却不算贵,普通人都是可以买得起的。但是扇贝的营养价值很高,含有各种维生素和矿物质,还能够健脑补脾,很适合准备高考的学生,还能防止皮肤衰老和防止色素沉淀,还是一道很适合夏天吃的菜。【菜名】粉丝蒸扇贝肉【配 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 9 浏览
蒜蓉粉丝蒸扇贝,香辣爽口,一口一个干吃不够! 蒜蓉粉丝蒸扇贝,香辣爽口,一口一个干吃不够!一到夏天烧烤桌上除了各种串以外伙伴们最常吃的还有蒜 蓉 粉 丝 蒸 扇 贝肥美的扇贝喷香的蒜蓉细滑的粉丝食材粉丝1把,蒜5瓣,姜1块,葱花适量,蒸鱼豉油适量,青椒红椒适量,扇贝适量。做法1.先把粉丝放入水中泡软。2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,并且在水中漂去脏物。3.留下中间圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,放在扇贝上面。4.蒜切碎,姜 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 6 浏览
鲜嫩味美的玉子虾仁,操作简便,孩子超爱吃! 鲜嫩味美的玉子虾仁,操作简便,孩子超爱吃!这道玉子虾仁,做工精致,口感鲜嫩,丝滑爽口,可以称得上是一道拿得出手的佳作,关键是,只要细心,即使不会做饭,照着菜谱也能零失败做成功!【食材】虾仁、日本豆腐、青豆【配料】盐、生抽、香油、生粉【做法】①大虾去头去壳去虾线,洗净备用。②把日本豆腐切成一厘米厚度的片状,摆入盘中,豆腐表面各摆放一只处理好的虾仁,装点青豆,撒少许盐。③上锅蒸,锅开后三五分钟即可,保 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 12 浏览
这战斧牛排做法,简直就是家庭聚餐的极佳之选 这战斧牛排做法,简直就是家庭聚餐的极佳之选战斧牛排又称带骨眼肉,没有筋膜、肥瘦均匀,光明渔港将其用蔬菜汁腌制,放煎锅上煎制,诱发最浓郁的滋味,达到最完美的效果。提前预制(10份量):冰鲜战斧牛排10块解冻至四五成,纳入盆中,倒蔬菜汁没过原料,调入蚝油35克、黑胡椒碎30克、味极鲜酱油20克、盐10克、味精8克腌制6小时入底味。走菜流程:1、锅入宽油烧至六成热,倒入花菜块500克、长茄块250克、豆 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 9 浏览
最懂海鲜就得鲜活着吃!鲜得有一套——醉虾 最懂海鲜就得鲜活着吃!鲜得有一套——醉虾鲜得有一套--醉虾外地游客来福鼎,若是没有海鲜招待,似乎显得不够热情,而最具特色的海鲜烹调食法,应该是“生吃”。您千万别因此毛骨悚然,因为味蕾的流连忘返会让您思念这样的味道。与海鲜交道的人,最懂海鲜就得鲜活着吃!在福鼎,不管是五星级酒店还是沿街的大排档,都会有醉虾这道菜,它除了味道鲜美,还有开胃的感觉,未经烹饪的鲜活海虾,浸泡在盐、醋、辣椒等调料中,鲜虾游曳 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 5 浏览
七道最美味的虾做法,简单易学! 七道最美味的虾做法,简单易学!【避风塘虾】1.虾洗净去虾线,用生姜、花雕酒码味;2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末;3.油锅热后,虾微炸至呈金黄后捞出控油;4.锅内留底油,倒入面包糠,中火炒香,加花椒、盐、白砂糖调味;5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内,翻炒混合即可。【黄金蝴蝶虾】1.鸡蛋打散,里面放点盐 鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,从虾背一端片开,平铺,不要切到底2.给虾上码点盐,提住 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 8 浏览
美食天下——醉虾 美食天下——醉虾用料河虾200克、醋1勺、姜10克、生抽3勺、香油1勺、官前老酒适量、腐乳汁1勺、葱白50克1.先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用2.准备一个带盖子的容器,将活虾放入,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟3.将生抽,醋,麻油,葱白,姜末调成汁,最后再加入一勺腐乳汁增加香味4.醉好的虾非常鲜嫩,直接从酒中取出,醮取做好的调料食用即可烹饪技巧1.醉虾 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 8 浏览