蒜蓉粉丝蒸扇贝，家常海鲜零起点。 蒜蓉粉丝蒸扇贝，家常海鲜零起点。这道菜是非常典型的一道粤式蒸菜。基本上不需要什么厨艺，只要你的扇贝够新鲜就行了。（虽然不讲究什么厨艺，但是想要做的好吃还是有些小细节要注意的，主要是操作步骤上，一定要合理分配，这样才能保证做的又快又好吃呀。）用料扇贝 5个粉丝 1小把蒜 4辦蒸鱼豉油 适量做法：1、先做准备工作，请注意操作顺序，这样可以节省不少时间。先把粉丝放在冷水中浸泡，泡粉丝的同时就可以开始清洗 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 8 浏览
在家就能做的蒜蓉粉丝蒸扇贝，味道鲜美，一口一个！ 在家就能做的蒜蓉粉丝蒸扇贝，味道鲜美，一口一个！用料花生油20克、扇贝6只、粉丝1把、小葱1把、大蒜1朵、姜1小块、红椒1个、蒸鱼豉油20克、生抽15克步骤1.开始制做了，提前准备好所有原料和可以令整道菜品味道更香浓的花生油；2.粉丝提前用温水泡软，大约泡半小时以上，如果着急用，也可以直接用开水煮软。我喜欢提前用温水泡好的；3.去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 8 浏览
蒜蓉粉丝蒸扇贝：在家轻轻松松做出饭店的味道 蒜蓉粉丝蒸扇贝：在家轻轻松松做出饭店的味道蒜蓉粉丝扇贝是超强的神仙组合，清蒸之后，贝肉鲜美多汁，贝黄柔软爽滑，贝裙劲道弹牙，最称奇的是粉丝，本一稀松平常之物，却因沾染了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸，而变得美味异常。蒜蓉粉丝蒸扇贝图文 | 咖啡私房菜扇贝 11个粉丝 1把蒜 1头半小葱 2根白砂糖 1克红辣椒 半根蒸鱼豉油 2汤匙盐 1克料酒 2汤匙油 适量1. 食材集合。2. 海鲜菜肴，食材的处理 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 6 浏览
高考临近，这道菜提前准备好，教你粉丝蒸扇贝肉的家常做法，健脑补脾胃，鲜香超开胃！ 高考临近，这道菜提前准备好，教你粉丝蒸扇贝肉的家常做法，健脑补脾胃，鲜香超开胃！扇贝蒸粉丝也是一道比较知名的菜了，蒸好之后的粉丝也很入味，吃起来有筋道，Q弹又很爽口。扇贝虽然是属于一种贝类，但是价格却不算贵，普通人都是可以买得起的。但是扇贝的营养价值很高，含有各种维生素和矿物质，还能够健脑补脾，很适合准备高考的学生，还能防止皮肤衰老和防止色素沉淀，还是一道很适合夏天吃的菜。【菜名】粉丝蒸扇贝肉【配 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 9 浏览
蒜蓉粉丝蒸扇贝，香辣爽口，一口一个干吃不够！ 蒜蓉粉丝蒸扇贝，香辣爽口，一口一个干吃不够！一到夏天烧烤桌上除了各种串以外伙伴们最常吃的还有蒜 蓉 粉 丝 蒸 扇 贝肥美的扇贝喷香的蒜蓉细滑的粉丝食材粉丝1把，蒜5瓣，姜1块，葱花适量，蒸鱼豉油适量，青椒红椒适量，扇贝适量。做法1.先把粉丝放入水中泡软。2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，并且在水中漂去脏物。3.留下中间圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，放在扇贝上面。4.蒜切碎，姜 餐饮技术 2022年05月26日 0 点赞 0 评论 6 浏览
鲜嫩味美的玉子虾仁,操作简便,孩子超爱吃！ 鲜嫩味美的玉子虾仁,操作简便,孩子超爱吃！这道玉子虾仁，做工精致，口感鲜嫩，丝滑爽口，可以称得上是一道拿得出手的佳作，关键是，只要细心，即使不会做饭，照着菜谱也能零失败做成功！【食材】虾仁、日本豆腐、青豆【配料】盐、生抽、香油、生粉【做法】①大虾去头去壳去虾线，洗净备用。②把日本豆腐切成一厘米厚度的片状，摆入盘中，豆腐表面各摆放一只处理好的虾仁，装点青豆，撒少许盐。③上锅蒸，锅开后三五分钟即可，保 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 12 浏览
这战斧牛排做法，简直就是家庭聚餐的极佳之选 这战斧牛排做法，简直就是家庭聚餐的极佳之选战斧牛排又称带骨眼肉，没有筋膜、肥瘦均匀，光明渔港将其用蔬菜汁腌制，放煎锅上煎制，诱发最浓郁的滋味，达到最完美的效果。提前预制（10份量）：冰鲜战斧牛排10块解冻至四五成，纳入盆中，倒蔬菜汁没过原料，调入蚝油35克、黑胡椒碎30克、味极鲜酱油20克、盐10克、味精8克腌制6小时入底味。走菜流程：1、锅入宽油烧至六成热，倒入花菜块500克、长茄块250克、豆 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 9 浏览
最懂海鲜就得鲜活着吃!鲜得有一套——醉虾 最懂海鲜就得鲜活着吃!鲜得有一套——醉虾鲜得有一套--醉虾外地游客来福鼎，若是没有海鲜招待，似乎显得不够热情，而最具特色的海鲜烹调食法，应该是“生吃”。您千万别因此毛骨悚然，因为味蕾的流连忘返会让您思念这样的味道。与海鲜交道的人，最懂海鲜就得鲜活着吃!在福鼎，不管是五星级酒店还是沿街的大排档，都会有醉虾这道菜，它除了味道鲜美，还有开胃的感觉，未经烹饪的鲜活海虾，浸泡在盐、醋、辣椒等调料中，鲜虾游曳 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 5 浏览
七道最美味的虾做法，简单易学！ 七道最美味的虾做法，简单易学！【避风塘虾】1.虾洗净去虾线，用生姜、花雕酒码味；2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末；3.油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油；4.锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味；5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可。【黄金蝴蝶虾】1.鸡蛋打散，里面放点盐 鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底2.给虾上码点盐，提住 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 8 浏览
美食天下——醉虾 美食天下——醉虾用料河虾200克、醋1勺、姜10克、生抽3勺、香油1勺、官前老酒适量、腐乳汁1勺、葱白50克1.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用2.准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟3.将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味4.醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可烹饪技巧1.醉虾 餐饮技术 2022年05月24日 0 点赞 0 评论 8 浏览
