有一家中餐店,特色菜是辣子鸡,刚开业的时候生意还是非常不错的。但是随着周边的餐饮店越来越多,他的生意也越来越不好,后来老板将自己的店面进行了重新装修,以现在最为流行的网红店的形式来做,然后就是最为关键的营销活动了。

店铺装修为期半个多月,在这半个月的时间内,店里所有员工在家只干一件事。就是用微信销售店里的特色菜“辣子鸡”,原价58元一份,装修期间只需19.9元!

8名员工进行分组PK,每人100单的任务,第一名的个人和小组成员会得到500元的现金奖励。

结果,半个月的时间,仅仅用微信就售出了1000份辣子鸡。

装修完开业的当天,就有200多人进店吃饭,翻了5次台,一个月的时间共有986桌客人进店吃饭。

或许还有人在纳闷,19.9元一份辣子鸡,老板会不会赔钱?会不会有人来了只吃一份辣子鸡?

不会的,员工发朋友圈信息的时候,已经注明必须两个人以上(含两人)有效,而且必须是一个月内使用,过期失效,19.9元不退,但可抵下次就餐20元餐费。

两个人进店只吃一份是不是不太现实,多少都会加点菜,随便加点菜和主食,辣子鸡的成本就回来了。

 那么,当这些人进店之后怎么设计充值方案,并锁定他们10次以上:

一、充500元,送1080元,送10份辣子鸡,再送100瓶啤酒;

二、充1000元,送3639元,送30份辣子鸡,再送300瓶啤酒,再送价值399元九阳电饭煲一台;

三、充3000元,送14680元,送100份辣子鸡,再送1000瓶啤酒,再送价值3880元豪华动感单车一辆。

这样的充值主张你能抗拒吗?绝大部分人是无法抗拒的。

老板会赔钱吗?

老板不但不赔钱,而且送的越多,赚的越多!

有的人不充值怎么办?

还有一个留客方案:

只需199元可以买10份辣子鸡,共200个名额,每人只限一个名额,结果,有600多位充值的,还有300多位选择购买199元的10份辣子鸡,到现在为止这家店每天都是爆满状态,不提前预约基本上没有位置,而旁边的几家店本身由于竞争大生意不好,现在更不用说了。

这个案例,使用的是流量产品引流策略,拿出自己一款正常销售的大众化的产品辣子鸡,以略低于成本价销售用来吸引客流,然后通过后端的利润产品赚钱。

整个流程分为三步:

1、包装一款高价值、高诱惑的产品,超低价销售(引流卡);

2、设计一个让人无法抗拒的充值主张,对所有进店的顾客进行销售(会员卡或储值卡);

3、针对没有充值的顾客推出一个超值、超诱惑的产品,锁定顾客多次进店(留客卡)。

虽然这只是前期的引流和成交,但是如果你能把这一个方法应用到炉火纯青,那你的生意将永远不缺客流。

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