不少小伙伴经常聊到最多的一个话题之一,就是怎样才能做好商品,今天就和大家从事情的另外一个角度来谈谈,如何避免一些商品认识误区,正确理解商品管理。
第一、最复杂和高大上的分析方法,不一定是最有效的管理途径
工作中,不少人一味追加所谓高大上的分析方法或者漂亮的报表图表,认为商品管理就是会一手很溜的数据处理方法和高大上的商品指标;
大道至简,所谓的分析,一定不是过程越复杂越能体现水平,而是以解决问题为第一原则;有多少商品岗的小伙伴经常通宵加班分析一堆数据,却不太清晰今年公司畅销前10SKU详细情况或者滞销后10SKU货号的,请举手;
有多少商品岗上的小伙伴至今不知道本季新品订了多少SKU;当然了,不是说这些是衡量标准,但一定是我们不管作为基层管理也好,领导统筹也罢所必须了解的信息;
借花献佛引用一句话:鞋服零售行业的数据分析不总是需要高射炮打飞机,我们实际更多需要的是拍子打苍蝇的工作,因为飞机不常有,而苍蝇却随处可见;
第二、excel高手不等于商品高手
曾经在某群里,看到过一位这样的所谓excel大神,每天在群里自信满满的炫耀自己的e表水平,还时不时的从各种角度嘲讽几句提问题的群友;甚至一天群里秀下限和对方掐架扬言自己月薪有多高有多牛逼;
当然就像我们经常提到的一样,做好商品管理数据处理能力是手段也是工具,工欲善其事,必先利其器;不过要说excel或者其他数据分析能力高,就一定是商品管理水平高可就不一定了;举个简单例子,大家觉得如果做销售对比分析,2018年的6月30日是应该对应2017年的6月30日吗,如果简单的数据对应,那一定没错,但是如果结合实际业务场景仔细分析,我们就会发现2017年的6月30日是周五,而18年的6月30日是周六,在零售数据的分析中,周五和周六的销售差异相信大家一定有所理解的;
所以说好的商品管理一定是熟练的数据分析能力结合实际业务场景的产物,商品管理我们一直提倡是为了解决问题,提高销售和利润的同时降低库存,而不是为了分析数据而分析,如果是这样的话,未来或者现在我们将被太多分析软件而替代;
第三、工作年限不一定等于水平能力
长时间的工作年限一定是经验和技术积累的必备条件,但是并不完全能划等于号,有时候遇到一些小伙伴聊天第一句就是,我做了5年商品,做了8年商品,然后聊下来发现,除了年龄,其他的还真不像;
我们常说商品管理不仅需要分析手段,更多需要严密的分析逻辑和思维,这也是我们一直和小伙伴们聊天提到的,举一反三、自己的悟性和谦虚的学习态度,一定是提升自己能力的捷径。各个品牌公司或者代理商公司对于商品管理的理解和认识不同,导致了有时候运营比较全面的公司,做三年水平就可以达到一个台阶,但是相对来说比较商品管理认识不太足的地方,做5年也许还停留在一个比较初级的阶段上;
第四、颜值高不能代表工作水平
颜值和工作能力的话题,相信大家都见怪不怪了,这里我们剔除所谓的规则,曾听朋友说起,某品牌商品人员招聘,内部要求,颜值第一位;故公司招来的妹子确实漂亮了很多,高挑的身材,漂亮的脸蛋......应聘的时候也聊到自己很多业务很熟悉,但是到了公司朋友才发现,漂亮的妹子原来是真漂亮,但是工作能力和态度就不成正比了,起码的售罄率能算到100%以上,excel基本公式都要问度娘好几遍,新品到货压仓库好几周而不动等低级错误。倒是脾气大了很多,事情不会反可以说是同事不及时教等等原因
我们都知道商品人员在下采购订单时其实已计划好每个SKU的上市日期,大多数品牌安排的上市波段都是每半个月有一次新品上市。鞋服类企业以期货制为主,采购订单几乎在商品上市前半年就确定了,然后供应链根据订单交期排单生产。
有的企业对供应链管理强势,供应商会严格按照不同的上市波段安排生产和交货期,这是比较理想的情况,但是有的企业则无力控制供应链,一般是整张订单中不同交货期的SKU同时到达仓库。当不同波段的商品同时到达品牌公司或分销商仓库之后,商品人员既可以严格按照计划的上市日期安排商品上市,也可以不按照计划一次性或者集中的几次将已到的SKU全安排到店铺。
面临这样的选择,对品牌形象要求严格的品牌公司商品人员会按照计划安排新品以不同波段上市,而对于很多分销商老板或者商品人员来说,他们认为越早上市,商品获得的销售周期越长,可售出的数量更多,获得的销售额更大。
所以很多品牌或者经销商老板会安排商品人员选择第一时间安排所有的新品上市。当然认为商品在门店销售的时间越长就越好的商品人员,在面对商品下架的节奏时也持有“能晚则晚” 的态度。
他们认为“上市要早,下架要晚”,看上去可能是站得住脚的观点,但从实际操作角度看却是一个误区。按照这个逻辑,新品只要到达仓库就安排上市,如果供应链交货日期集中,门店就集中在某一天上市新品,在之后一个月甚至超过一个月的时间里可能都不再有新品上市。
这样做还可能出现的结果是,第二个波段的市场款在第一个波段上市后销售迅速,当品牌公司的市场活动铺天盖地地推出时,该款商品在门店中已所剩无几,这会带来不好的消费体验,特别是门店VIP顾客。
另外,到该换季的时候,部分商品人员舍不得让前季商品下架收仓,以为多在门店停留一段时间可以增加销售机会,但其实这些“过季” 商品在季末的时候已是销售疲软期,此时市场上的消费者更青睐和迫切等待的是新品,这时还强留“过季” 商品在店中,就有点鸡肋了。
在实际经营过程中,零售鞋服店铺易受多种因素的影响,综合考虑这些因素,寻找对服装店铺盈利存在制约作用的核心价值指标,科学利用这些指标深挖收集的数据,对促进服装店铺实现精细化管理、提升盈利能力有着极其重要的意义。核心价值指标是考核服装店铺时所应用的独特标准,选取合理的方式,对服装店铺结果与经营过程做出相应的价值判断。
(一)服装店铺管理核心价值指标
服装店铺除了要具备优秀的导购与产品,还要合理利用核心价值指标,需要注意的是,价值指标较多,主要涉及销售额、连带率、销售占比、客单价、库销比、客单价、回转天数与平均单价等等,所以在实际管理过程中,我们应在充分了解与掌握各价值指标的基础上将指标分析项目做成表格,合理罗列出所有数据,依据计划时间进行相应分析。
(二)价值指标在服装店铺管理中的应用
首先,服装货品畅、滞销款式分析。服装货品畅、滞销款式分析主要涉及销售额、销售占比、库销比、上市天数的分析,从时间角度来说,一般按照每周、每月与每季进行分析;从款式角度来说,在分析畅滞销款时,一般按照整体货品融合或单款进行区分。我们既不可依据销售额直接判定商品好不好卖,也不可依据销售额直接判定畅销品与滞销品,只有综合分析销售额、销售占比、库销比、上市天数等指标,才能更加准确地界定畅滞销款式。
其次,服装货品调配分析。可以通过指定时间内选择的各店铺间销售、库存与回转天数对比分析统一表格进行各店铺间货品销售数据管理分析,其中回转天数的一般计算公式是回转天数与库存数、日平均销售额比值的差,回转天数越小则代表货品周转速度越快,销售越好。在对比分析各店铺销售数据时,还会出现其他现象,为此我们需要针对各个现象分析制定相应对策,从而更好地控制服装店铺库存。
最后,服装店铺店员个人销售能力分析。
服装店铺员工个人销售能力分析主要涉及平均单价、客单价、连带率等分析,其中平均单价是指销售金融和销售数量之间的比值,可以较好地反映店员的销售技巧与消费者的消费水平;客单价分析是指平均单票的销售额,对店员个人的销售业绩与店铺整体的销售业绩有着直接影响;连带率分析有助于了解消费者的消费心理与店员的其他销售技巧,计算公式是连带率与销售数量、客单数比值的差。
通过分析服装店铺店员的个人销售实际销售业绩,不仅可以观察到店员的销售能力与工作热情,而且可以判断出店员团队合作意识与管理能力。在考核服装店铺时,可以将周或月视作单位,销售额视作基础,全面考虑平均单价与客单价等指标,既不可以依据销售额直接判断服装店员的销售能力,也不可依据销售额直接判断服装店员的利润贡献率,我们应综合考虑各项指标进行综合分析,在考察平均单价的同时还是考虑客单价与连带率。通常来说,提升客单数的难度较高也就是说服装店铺店员提升单票销售件数较容易一些,客单件与连带率都较高的店员一般具有良好的销售技巧。
总之,商品管理运营能力是鞋服企业运营的基本且核心的能力之一。
发表评论 取消回复