饭店要想生意好,营销绝对少不了!大家好,我是莉莉,这是我的每天一篇原创文章之第815篇.

疫情过后,有很多人把曙光纷纷转向餐饮行业,觉得这会创业是个机会。没错,这会创业确实是个好时机,有很多难得的好位置,这时候不用掏转让费就能轻松拿到,简直两全齐美。

考虑做餐饮的创业者,这三个项目千万不要碰,谁做谁赔。

第一:网红餐厅

从今年倒闭的餐厅来看,有很多都是一些网红餐厅,这些网红餐厅由于只追求人气,菜品根本就不行,根本就没有自己的忠实顾客。再加上高额的房租、人工,大多数网红餐厅都撑不住了。

餐厅经营需要回归本质,不管是产品、服务、环境这些才是核心的竞争力,并且要用未来的眼光去思考问题,培养“危机意识”。而不是光要人气不做产品,这样的店最终会走向失败。

第二:二百平米内的自助餐厅

目前自助餐越来越多,并且是越来越多将目光转向高端海鲜自助餐。

如果你打算开一个200平以内的自助餐厅,我劝你还是别开的好,因为现在人们吃自助餐都会去一些有规模的大店去吃,谁也不愿意去一个小店去吃。在加上今年疫情不让聚会,所以想创业做自助餐厅的我劝你最好不要做。

第三:单品类易模仿的项目

单品餐饮店的门槛过低,复制简单,很容易引起追风的现象,这样会加大投资者的经营难度。这样失败的例子比比皆是,最让人们印象深刻的当数“掉渣烧饼”。当“掉渣烧饼”红遍大江南北的时候,市场中一下子出现上百个相关品牌,一条街上可能就有四五家竞争对手,结果在这种恶性竞争环境下,“掉渣烧饼”过早的死去了。

做餐饮千万不要去做一些情怀的项目,比如个人喜欢的,感觉不错,看起来很高大上,很省心省力,这些都是表面现象,开店是为了赚钱,而不是为了个人情怀,而网红餐饮项目火得快死得也快,网红餐饮的特点就是一山寨好模仿,口味容易匮乏,创业者要考虑的还是应该如何规避风险,这也是最重要的,不管是新手还是老手,如果不会规避风险的肯定会更死的很惨。

所以说现在开餐厅最好找专业的老板帮你出谋划策,帮你规避风险。餐饮逆袭营销老师一对一指导,帮你快速解决经营难题,让你快速收回投资。5月份远程营销方案还有最后2个名额,抢到就是赚到。

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