徽湘情缘带你了解饸饹面的故事
饸饹面[hé le miàn]，相信诸位一看到这2个字不知道怎么读，它是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，可见当地人对饸饹面的喜爱程度之高。
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传说商朝时，妲己由兄嫂护送前往朝歌，在下榻驿站时，遭遇九尾狐狸精附身，其兄嫂眼睁睁的看着九尾狐狸幻化成妲己模样，与妲己肉身合二为一，惊恐的说不出话。假妲己笑吟吟的问嫂嫂所端面食叫何名字，她见天命如此，痛心疾首，只是喃喃道“活啦，活啦……”于是演变为如今所称的“饸饹”。
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徽湘情缘小吃培训学校告诉你饸饹面多用荞麦制成，而荞麦富含蛋白质，脂肪，维生素等一些微量元素，合理食用荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用，对中老年人的健康大有好处，并有助于儿童生长和智能发育。
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