徽湘情缘带你了解饸饹面的故事

饸饹面[hé le miàn],相信诸位一看到这2个字不知道怎么读,它是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,可见当地人对饸饹面的喜爱程度之高。

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传说商朝时,妲己由兄嫂护送前往朝歌,在下榻驿站时,遭遇九尾狐狸精附身,其兄嫂眼睁睁的看着九尾狐狸幻化成妲己模样,与妲己肉身合二为一,惊恐的说不出话。假妲己笑吟吟的问嫂嫂所端面食叫何名字,她见天命如此,痛心疾首,只是喃喃道“活啦,活啦……”于是演变为如今所称的“饸饹”。

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徽湘情缘小吃培训学校告诉你饸饹面多用荞麦制成,而荞麦富含蛋白质,脂肪,维生素等一些微量元素,合理食用荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用,对中老年人的健康大有好处,并有助于儿童生长和智能发育。

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