最好的烹饪是技术还是爱?为家庭做饭的人都应该问自己的问题



 





烹饪是一种有技术的工作,当然有时候也会参杂一些感情在其中,那么最好的烹饪是技术还是爱?这是一个很好的问题,有爱就用心会制作出最棒的食物,但是烹饪技术也至关重要,所以这两者到底哪个最为重要?





 






也许这个问题是每位为家庭或为生活做饭的人,都应该在每次进入厨房时问自己的问题。当你不爱这个人时你是否还愿意为他或她做出一顿美味的菜肴,因为你十分擅长烹饪这道菜的技术。或者你很爱这个人但不会制作这道菜,但你用心为他或她制作了这道菜肴?





 






最好的烹饪有不同的标准,比如厨师在烹饪食物,他们的对象是食客,没有爱的成分在其中,但是秉承着厨师的操守,他们尽可能会发挥出自己的烹饪技术来制作这道菜,可能这道菜对你来说是最好的食物之一。



你的妻子或者丈夫深爱着你,他们愿意为你花费时间精心准备这道菜,即使之前从来没有这样的烹饪过程,事实上也并不是很好吃,你也会觉得这是一顿最好技术烹饪出来的食物。





 






所以最好的烹饪是技术还是爱?可能有几个标准,爱会为食物添分,即使他们烹饪的技术并不好,但爱会包容一切,这就是一道最好烹饪的食物。爱会成为烹饪的动力,因为爱我们动手干活、因为爱我们完成漂亮的东西制作、喜欢特别的菜、礼物、对一个家庭的爱支持你烹饪用心的食品,让你自己爱的人坐下来好好吃一顿美味的食物。





 






烹饪技术也为食物打分,因为爱也许能把我们带进厨房,但只有技巧才能做出美味佳肴。



烹饪几乎可以被认为是一种艺术形式,虽然有一些细微的差别,有时你会从你刚刚做的菜肴中感到快乐。烹饪可以被标记为10%的灵感和90%的汗水。烹饪是一项需要掌握的技术,它需要时间、练习和重复。就像任何艺术形式或运动一样。你也必须热爱现在你所做的事情,但就像打棒球一样,如果你没有很好的技能,不管你有多热爱它,你也会失败。





 






举个例子,把锅从炉子上拿下来需要精确的观察和技巧,什么时候把锅里的食物煮熟需要敏锐的观察。从这个意义上讲,它是关于技能的。如果把所有的技能都放在正在做的菜里,它会成为最好的食物。



所以这个问题是有针对性的,在情感上来说,爱会让你用心制作一道菜肴,对你的家庭来说这是一顿最好的菜肴。但是对于一道菜肴来说,没有烹饪技术也是不行的。





 






​当然也有人会说最好的烹饪是技术,因为爱是盲目的,分不清盐和糖。或者,爱往往是最自由地表达,但爱情不能读菜谱,也不能摘草莓。





 


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