教你一道黄焖羊肉

教你一道黄焖羊肉
2021年08月17日10:37:55 0 397

教你一道黄焖羊肉

 

一道黄焖羊肉

教你一道黄焖羊肉

 


食材用料

教你一道黄焖羊肉

 

主料

羊羔肉

500克

辅料

青红椒块

40克

马耳蒜苗

20克

土豆滚刀块

250克

冷水发好的定西空心粉条

150克

香菜段

5克

拍蒜

10克

葱蛋子

3克

碎姜

6克

调味料

孜然辣酱

20克

蒸鱼豉油

20克

黄豆酱油

20克

细辣椒面椒

10克

花椒粉

6克

十三香

8克

陈醋

5克

菜籽油

150克

干辣椒段

2克

600克

烹饪步骤

1

羊羔肉砍成15块左右,加入菜籽油生炒。辣椒面用50克热菜籽油泼一下成油泼辣子待用

2

热锅下菜籽油约100克烧热,下羊羔肉快速煸炒至羊肉收紧,下小料炒到出香味,然后下剩余调料和油泼辣子,炒匀后下水没过羊肉,入高压锅上汽15分钟左右待用。(时间视羊肉质地而定)

3

焖好羊肉土豆块,入慢火焖到土豆熟,下粉条收汁(不能收干)下青红椒和蒜苗孜然粉炒匀出锅,撒上香菜即可

 

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