一、目标：

1、小目标：成为重庆九大之一必打卡网红店

2、稍大点目标：成为覆盖一定区域的连锁餐饮企业

3、在稍大点目标：成为供应链具备、品牌文化丰富和价值输出的知名餐饮品牌

二、引流：

（一）、客群定位：热爱美食、喜欢尝试新奇特、对餐饮文化以及重庆地域文化情有独钟的顾客群体

（二）、引流的商家渠道：

1、线上：朋友圈、微信点对点、微信群、抖音、火山、西瓜、蕊屹号、微博、大众点评、美团、饿了吗、QQ空间、悟空问答等

2、线下：门店周边的异业门店（打造异业联盟）、导游、外卖军团骑手、洪崖洞等网红景点等

（三）、引流的工具：

1、企叮咚

2、蜗牛

3、现金券

4、口袋书

5、DM单

6、举牌

。。。。。。

（四）、 引流话术：

1） 我们九天鹅目前有两千个会员，现在我们来和你们合作，大家资源共享、合作双赢，为了帮助你这边更好地服务顾客提升价值感，我们九天鹅一是把会员给你们带到店里来消费，二是给你们店送现金价值XX元的现金券，含XX方面消费和实惠，也帮助你店里做促销，你不用付钱给我们，我们是希望我们的会员来到你的店里可以享受哪些优惠的政策，比如你们美发店，可不可以给我们的会员提供一个月免费洗剪吹的服务，也顺便给你们店里带来了顾客，因为我们九天鹅的会员你都知道一般都是收入高、消费能力强、消费频率很多的群体，凡是你们店里来的客人在我们九天鹅办了会员卡，我们将给予XX%的返利

2） 线上引流

在朋友圈转发信息积攒9个、19个或者逢9送一个现金价值XX元的特色菜品消费券

核心点：利他思维，先付出才有回报，把别人利益放在前面，先让别人得利，把利益前置。

三、 截流：

（一）、 目的让来到店里消费的顾客建立信任感后，为接下来的充值打下基础

（二）、 方法：

1、充值200元送200瓶啤酒

2、充值500元送500瓶啤酒，再送价值500元的礼品

3、充值1000元送500瓶啤酒，再送990元的茅台出品的白酒1瓶，价值1000元的礼品

（三）、 会员卡充值原则：

1、 核心点：限时、限额、限量

限时：周年活动大酬谢活动时间只有xx天（塑造紧张感）

限额：超出额度充值不接受（要有信任感）

限量：此次活动名额有限，只有位xx（超过了只有等下次了）

2、 充值要给到顾客超出意料的价值感（物超所值）最好是实物产品，给到顾客有价值感

3、 搞充值活动要有由头或者噱头，比如此次店里周年庆，

4、 会员和非会员在店里里消费要有区分，消费接待体现出会员的尊享价值感，但切记不要怠慢非会员，用服务等级、用服务差别、用细节等来分出会员和非会员的差别

5、九天鹅的特色产品先要打造出来，形成产品线，包括线上和线下，堂食和外卖

6、 这方案的核心就是免费模式，今天成功的企业都在用免费模式快速获得了大量用户，如 360 、微信等

四、公益活动：

1、门店门口放置热水供应点

2、给环卫工人送温暖

3、九天鹅每天限量免费派送爱心腊八粥

五、外卖试吃活动

六、轮盘抽奖活动