【“食”在放心】走进金诺幼儿园厨房,揭开健康美味的秘密!

-探店-金诺幼儿园-

美食的魅力

幼儿园的厨房是幼儿们的能量补给站

金诺幼儿园的厨房

是如何为幼儿提供健康营养的美味的呢?

今天就为大家揭秘

现在就让小编带你一探究竟!

▷▷金诺幼儿园 ◁◁

我家的私房菜

幸福的味道

防控疫情是原则,食品安全是底线!

厨房人员均需持有效健康证明上岗

每天早晚测量食堂全体人员体温并做好登记

且每日检查厨房团队的着装和指甲

严格按照食品操作规范操作

工作全程佩戴口罩

餐前便后、接触垃圾后认真洗手!

天微微亮

太阳公公慢慢探出了头

新鲜的蔬菜送来了

验收流程非小事!

我们在源头严把食品安全关

每日准备各式新鲜食材并认真检查与验收

不同类型的食材分开储存、分开加工

验菜完成之后还会仔细进行摘菜,

这样留下的都是精华部分啦~

清洗区的水声哗哗不断

厨师们根据荤素的不同特点

将食材放进不同的专用池分别进行清洗

“咚咚咚”

切配区里传来了切菜的声音

不同的食材,存放在不同的菜篮

在不同的区域

用不同的砧板进行处理

避免交叉使用

视觉管理、分类操作

烹饪过程也要做到生熟分开,烧熟煮透

让孩子吃得更放心,让家长更安心!

接下来

就轮到我们的大厨一展身手了

煎炸、翻炒

菜肴在她手中不断翻动着

一份份美味的佳肴马上出锅啦!

在出餐前

为保证食品安全溯源

每样食物都会进行48小时的留样保存

行政人员也会进行每天三次的试餐、陪餐工作

进行食物的色、香、味及食品安全的评估

确保无异常后才会将食物送到孩子面前

用餐时间到啦!

我要开动了!

“阿姨们做的饭真的超级好吃!“

“我每次都想吃两碗饭!”

“我最爱吃肉了,我吃很多肉就会长大啦!”

“宝贝可不能挑食哦,不仅肉要吃,青菜也要吃完,这样才能长高!”

食堂试食登记表、食堂安全自查记录表、配餐间紫外线消毒灯登记表、餐饮具消毒记录表、餐具消毒登记表、卫生消毒记录表……

点滴细节映射专业态度!

将食品安全贯彻到底~

做好清洁、高温消毒必不可少

厨房不留一个卫生死角!

幼儿餐具严格按照要求消毒

严格遵守厨房制度规范

定期组织学习和实践

定期进行检查

确保制度到人,落实到人~

当然,在严格落实好厨房管理之外

厨房还有最重要的角色——厨师

这关系着口味的变化和幼儿的食欲

可以说是厨房的灵魂人物!

让我们认识一下

为我们创造这么多美食的后厨天团

“民以食为天,食以安为先 ”

幼儿园厨房是幼儿园生存发展的重要阵地

本着"一切为了孩子"的发展理念

金诺幼儿园在食品卫生监督管理的指导下

科学设计,规范管理

为孩子们打造一个符合饮食要求的饮食制作空间

让社会、家长放心、满意!

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