【“食”在放心】走进金诺幼儿园厨房,揭开健康美味的秘密!
-探店-金诺幼儿园-
美食的魅力
幼儿园的厨房是幼儿们的能量补给站
金诺幼儿园的厨房
是如何为幼儿提供健康营养的美味的呢?
今天就为大家揭秘
现在就让小编带你一探究竟!
▷▷金诺幼儿园 ◁◁
我家的私房菜
幸福的味道
防控疫情是原则,食品安全是底线!
厨房人员均需持有效健康证明上岗
每天早晚测量食堂全体人员体温并做好登记
且每日检查厨房团队的着装和指甲
严格按照食品操作规范操作
工作全程佩戴口罩
餐前便后、接触垃圾后认真洗手!
天微微亮
太阳公公慢慢探出了头
新鲜的蔬菜送来了
验收流程非小事!
我们在源头严把食品安全关
每日准备各式新鲜食材并认真检查与验收
不同类型的食材分开储存、分开加工
验菜完成之后还会仔细进行摘菜,
这样留下的都是精华部分啦~
清洗区的水声哗哗不断
厨师们根据荤素的不同特点
将食材放进不同的专用池分别进行清洗
“咚咚咚”
切配区里传来了切菜的声音
不同的食材,存放在不同的菜篮
在不同的区域
用不同的砧板进行处理
避免交叉使用
视觉管理、分类操作
烹饪过程也要做到生熟分开,烧熟煮透
让孩子吃得更放心,让家长更安心!
接下来
就轮到我们的大厨一展身手了
煎炸、翻炒
菜肴在她手中不断翻动着
一份份美味的佳肴马上出锅啦!
在出餐前
为保证食品安全溯源
每样食物都会进行48小时的留样保存
行政人员也会进行每天三次的试餐、陪餐工作
进行食物的色、香、味及食品安全的评估
确保无异常后才会将食物送到孩子面前
用餐时间到啦!
我要开动了!
“阿姨们做的饭真的超级好吃!“
“我每次都想吃两碗饭!”
“我最爱吃肉了,我吃很多肉就会长大啦!”
“宝贝可不能挑食哦,不仅肉要吃,青菜也要吃完,这样才能长高!”
食堂试食登记表、食堂安全自查记录表、配餐间紫外线消毒灯登记表、餐饮具消毒记录表、餐具消毒登记表、卫生消毒记录表……
点滴细节映射专业态度!
将食品安全贯彻到底~
做好清洁、高温消毒必不可少
厨房不留一个卫生死角!
幼儿餐具严格按照要求消毒
严格遵守厨房制度规范
定期组织学习和实践
定期进行检查
确保制度到人,落实到人~
当然,在严格落实好厨房管理之外
厨房还有最重要的角色——厨师
这关系着口味的变化和幼儿的食欲
可以说是厨房的灵魂人物!
让我们认识一下
为我们创造这么多美食的后厨天团
“民以食为天,食以安为先 ”
幼儿园厨房是幼儿园生存发展的重要阵地
本着"一切为了孩子"的发展理念
金诺幼儿园在食品卫生监督管理的指导下
科学设计,规范管理
为孩子们打造一个符合饮食要求的饮食制作空间
让社会、家长放心、满意!
发表评论 取消回复