没有什么烦恼是一只泸西鸡脚解决不了的，如果有，那就30只！
泸西的小吃可谓是五花八门，天上、地上、水里能吃的东西都会拿来烹饪或者烧烤。
泸西人自来就擅长吃美食，更擅长做美食。菜市场走一圈，保准让你挪不动脚，各种可口的小吃摆在路边小摊上，好看更是好吃。
鸡爪在泸西美食界可算是鼎鼎有名，周边市县众口称赞的鸡爪——泸西的鸡爪，可谓是泸西美食特色的代表。
这鸡爪在美食界是独占一方鳌头的食物，说起来也算是历史渊源颇深，不可小觑。
鸡爪在不同地方叫法有所不同，在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜。
它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，备受欢迎。
市场里卖的鸡脚可以论只卖，也可称斤卖。
民间有龙凤呈祥的说法，但真正的龙和凤只具象征意义，而无实际事物参考，于是在现实生活中，蛇和鸡被寓意为小龙和小凤。因此把鸡爪称做凤爪，还制作成一道为人称赞的食物，除了好听好吃之外，还讨了吉利。
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