开这家卤小仙的热卤小店已经有将近两年的时间了，李叔也在这两年的时间里研制出了不少深得顾客好评的卤货。所以一度成为大家下酒菜的必买小菜
李叔店里的卤货都是现卤现捞的，春夏秋冬都有不同的供应。夏天是冷味巨多：卤鸭脖、卤鸭架、卤鸭腿、卤鸭头，再加上各色的凉菜，随便来上几样都能让顾客拎回去多来几口啤酒下肚。冬天主要就是热卤，现卤现捞的鸭货、猪蹄和几样凉菜，所以没走进店里，就能在门外闻到酱香浓郁的味道。
但是最近小店最受欢迎的应该是李叔亲手研制的盐焗猪肝了。猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。但是想要这盐焗猪肝能入味，还是需要下一些功夫的。
清淡的盐水猪肝没有过多的调味，但似乎像被施了魔法般丝毫不腥。蘸点料汁均匀细密的孔洞瞬间被料汁填满，味道更上一层。
李叔每天都是乐乐呵呵的，这种开朗的性格总是深受顾客喜欢的。有时候过去店里他也会送一点现卤的新品给我们尝尝。他总是半开玩笑地说：“这卤货做出来还是要给大家吃的，所以上菜单之前当然要先请你们尝尝啊，有则改之无则加勉嘛。”
现在小店已经是大家的常去之地了，这些好的味道配了大家一餐又一餐。
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