进入“九九”天,饮食要“吃3物忌2样”,顺时而食,不畏倒春寒人
不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
民谣中提到“九九加一九,耕牛遍地走”,啥时候“九九”,3月3日将迎来九九,这也意味着春天的到来,春天来了,气候变化大,民间有“春天孩儿面,一天三变脸”的说法,再加上此时人体新陈代谢旺盛,如果不能够保持人体代谢的平衡和稳定,就会出现急躁、上火等春燥的反应,有时天气突然变冷,还会出现倒春寒,为此,饮食就变得尤为重要了。
春天相对来讲会比较干燥一些,所以我们在饮食上,要多吃一些含水量高的食物,同时还要吃一些能够降火的食材。在我看来,进入“九九”天,饮食就要“吃3物忌2样”,顺时而食,这样就不畏倒春寒了。
为啥说饮食要“吃3物忌2样”?
春季很多人,因为天气变化大,容易出现口干舌燥,皮肤也会变得干燥,眼睛会发干,还容易出现咳嗽等症状,这时候饮食就要以解春燥补水为主,什么样的食物,有这些食疗效果呢?含有维生素A的食物,同时温性的食物都可以。
吃3物:银耳羹、南瓜粥、清蒸鱼
这里给大家分享3道菜,非常的适合春天吃,即使遇到倒春寒,一样能够轻松应对。它们分别是银耳羹、南瓜粥、清蒸鱼。早在孙思邈的《千金要方》中也指出:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”这些菜是可以补益人体的脾胃之气的。
银耳羹
干燥的天气容易消耗掉人体内的水分,所以,春天多补水很重要,银耳羹营养同时还能起到降火的作用。
做法:提前把银耳泡发,然后放入到一个砂锅中,我们在煮的时候,可以配上一些比较滋补的食材,比如红枣、梨子这些,它可以起到双重效果,当银耳熬煮好以后,放入枸杞还有红枣,以及梨子进行,拌匀,就可以吃了。
南瓜粥
南瓜也是春天很适合吃的一种食材,里面还有含有丰富的“类胡萝卜素”,这些营养元素进入体内后大部分转化为维生素A,对眼睛有很重要的保护作用。
做法:准备适量的小米淘洗干净,接着把南瓜去皮切成块,锅烧热水,倒入小米和糯米,熬煮40分钟,再把南瓜倒进去,熬煮软烂,就可以直接开吃了。
清蒸鱼
鱼肉含有大量的蛋白质,而且很容易消化吸收,春天如果遇到天气变化太大,吃点鱼也可以起到增强体质抵御寒冷的作用。
做法:以鲈鱼为例,洗干净用葱姜花椒水腌制,放入锅中沸水蒸,10分钟左右取出,倒掉汤汁,放入葱丝还有红椒丝,淋上热油,接着放入蒸鱼豉油,这样一道美味的清蒸鱼就做好了。
忌2样:辣椒、腊肉
辣椒,春天身体本身就干燥,如果还一直吃辛辣的东西,比如辣椒这些,无疑是火上浇油,那么很容易出现咽喉不舒服,皮肤也容易出现问题。
腊肉,这种食物一般都含有大量的盐分,过咸的食物摄入以后,人体的水分流失也会更多,如果是天气异常,寒冷干燥,那么也会容易上火。
【食刻说】
进入“九九”天,也就进入了春季,我们在饮食上一定要多吃一些润燥的食物,不仅是为了缓解春燥,也在一定程度上你预防倒春寒。朋友们,“九九”天到了,你们一般吃些什么呢?欢迎大家留言讨论,跟大家一起分享。
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