饮食有节才能保证身体健康
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早在《黄帝内经》时代,古人就开始注重饮食养生,提出“饮食有节”的养生观点。“脾为后天之本”,因此,所食所饮必须考虑到脾胃的受纳和运化能力,尽量减轻脾胃的负担。
饮食有节,是指饮食要有节制,这里所说的节制,包含两层意思,一是指进食的量,二是指进食的时间。所谓饮食有节即进食定时定量。
一、推荐按照三餐制分配,早餐一定要吃
一日三餐,食有规律,人有昼兴夜寐的规律,定时饮食是养生的基本原则。它可以保证脾胃的消化、吸收有规律地进行,使消化器官有张有弛、有劳有逸。我国传统的进食方法是一日三餐,按时进食。倘若不分时间,随意进食,必然会打破正常的消化规律,久而久之,影响脾胃,损及五脏。所以要早吃好、午吃饱、晚吃少。晚饭少要配合早睡早起、不熬夜。对于胖人和运动量少的人,也可以不吃晚饭或过午不食。
二、调节饮食结构
健康饮食要力求营养均衡。现代营养学认为,人体需要营养物质包括氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类,建议每天吃到二三十种食材。中医饮食指导更是源远流长。《黄帝内经》里讲的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,气味合而服之,以补精益气。饮食要五色五味、搭配丰富,力求营养均衡。
三、适应饮食时节
饮食要尽量吃阳光下自然生长的时令食物,吃应季菜,春叶夏瓜秋果冬根。比如西瓜、绿豆都是清热降暑之品,暑天吃了对人很有裨益,冬天吃了可能伤人肠胃。夏天天热,大自然给我们身体比冬天更多的热量,需要的饮食量就应该减少,而很多人仍在以各种理由加强营养,伤害着自己的健康却全然不知不顾。
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