让人意外吓一跳!介绍5种关于日本美食的冷知识

从KITKAT、麦当劳等世界各国都熟悉的食品到一些文化习惯,这次为您蒐集和介绍忍不住想和别人分享的日本独有各种美食冷知识。

1. 日本的KITKAT有超多种类

大家都知道KITKAT是风靡多个国家、把牛奶巧克力和酥脆威化饼合二为一的可口零食。在日本从1973年发售以来,KITKAT竟然卖了多达100种口味以上。现在除了基本款的原味,还有在京都、九州、冲绳等各地伴手礼店贩售当地独有口味和期间限定口味等共近50种的KITKAT。当您造访当地时,一定要探寻一下该地的伴手礼店哦。另外,在唐吉诃德折扣店也有多种口味,大受观光客欢迎。

2. 日本约有2,900间麦当劳

在日本为数众多的外食连锁店中,麦当劳佔有压倒性的傲人店铺数。虽然曾经远超过3,000间店铺,不过现在减为2,900间了,这样的店铺数是仅次于美国在世界排名第2。与美国加州的面积相比日本的面积较小的密度来看,真是令人惊叹的数字,也可一窥麦当劳在日本受到欢迎的程度。在大型车站周边,甚至在步行范围内的距离中可看到好几间店铺,以东京来说就约有350间店铺。

3. 在日本圣诞节必吃肯德基的炸鸡

在日本很难买到火鸡,所以圣诞节时都是吃一般的鸡。为什麽会变成吃鸡,这不过是肯德基当时的销售策略罢了。听说在1970年代,接受委託扮成圣诞老人的东京1号店店长,拿著炸鸡到某幼稚园去的时候受到广大迴响。后来以此引发灵感,从1974年后就以「圣诞节就要吃肯德基」为主题实施每年的圣诞节促销。如今也有「今年的圣诞节也要到了」的广告歌洗脑大众,只要播放这首歌就会让许多人感受到圣诞节即将来临的气息。

4. 超商关东煮的清汤在日本各地皆有不同的味道

所谓的「关东煮」是指将鱼浆製品、鸡蛋、白萝卜等食材、用高汤常用的酱油底清汤熬煮的日本料理。虽然是超商冬天的热卖商品,不过从8月左右就开始贩售。在日本全国的超商所贩售的关东煮,其实根据地域而有不同味道的清汤。由于高汤依照地域而有不同的喜好,食材分为柴鱼、小鱼乾(沙丁鱼)、竹荚鱼、飞鱼、昆布。

例如Lawson将日本全国分为9大区,从高汤突显了每个地区的特色,非常重视地区性的差异化。不仅是清汤有分别,配料也配合地区提供,非常道地。可随时轻鬆消费的超商美食也有讲究的一面呢。

5. 在日本吃面可以发出声音

想去在日本当地的拉面店吃面时,您曾有在店内能听到此起彼落「簌簌」声的不愉快经验吧?用餐时发出声音是有失礼仪的行为,这点在日本也是一样的,不过吃拉面发出「吸食声」的行为,却是日本吃面习惯的文化。据说有古老的历史,源自于荞麦成为食用主食的江户时代(1603~1868年)初期。和汤汁一起享用拉面、荞麦面、乌龙面,发出簌簌声的话才能领略在口中四溢的面香,欢迎您亲自体验一下这种食文化。

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