八宝鸡汤

【药材】党参、茯苓、白术、甘草、熟地黄、白芍药、当归、川芎各2克。

【食材】鸡肉400克，猪里脊肉200克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克。

【做法】

步骤1：8种药材用清水洗净，装入净纱布袋，扎紧袋口;猪肉、鸡肉分别洗净，入沸水锅中氽烫片刻，捞出，沥干水分;姜洗净拍碎;葱洗净打结。

步骤2：汤煲置火上，入水适量，放入猪肉、鸡肉和药袋，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖至鸡肉熟烂，加入盐、味精调味即可。

【功效】气血双补、强身健体。适用于气血两虚、面色苍白、食欲不撮、四肢倦怠、头晕目眩等症。

【食法】佐餐食用。

薏米猪骨汤

【药材】薏米50克。

【食材】排骨500克，生姜10克，盐5克。

【做法】

步骤1：排骨洗净，剁小块;薏米淘洗干净;生姜去皮洗净，切片。

步骤2：炖锅置火上，入水适量，放入排骨，大火煮沸，撇去浮沫，加入薏米、生姜片，转小火炖煮3小时，加盐调味即可。

【功效】美自护肤、美容养颜。

【食法】饮汤食肉。

清热汤

【药材】荸荠10枚，白萝卜400克。

【食材】梨2个，冰糖25克。

【做法】

步骤1：梨洗净，连皮切碎;荸荠去皮，洗净切碎;白萝卜去皮，洗净切块。

步骤2：锅置火上，入水适量，下入梨、荸荠、白萝卜、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

【功效】预防风热感冒。适用于外感风热感冒初期，见发热咳嗽痰多、咳痰不爽、口渴咽干等症。

【食法】每日一剂。

金银花汤

【药材】金银花4克。

【食材】白砂糖10克。

【做法】金银花洗净，故入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火煎煮30分钟，加入白砂糖搅匀即可。

【功效】清热解毒、疏散风热。适用于夏季解暑，防治温病发热、咽喉肿痛等症。

【食法】单独饮用。

乌鸡玉兰滋补汤

【药材】玉兰片100克，枸杞10克，红枣5枚。

【食材】乌鸡1只，姜片10克，料酒5毫升，盐5克，胡椒粉3克。

【做法】

步骤1：乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，剁成大块，焯水过凉;玉兰片洗净，切成梳状大片;枸杞、红枣洗净用温水泡软备用。

步骤2：汤锅置火上，入水适量，放入乌鸡、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、料酒，大火煮沸后转小火焖煲2小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

【功效】滋养肝肾、养血益精。

【食法】饮汤食肉。