日式人气最高的减肥美容食谱辣白菜！
日式辣白菜
这道日式辣白菜口感略甜，带着丝丝辣味更是诱人，在吃饭的时候来一碟，绝对可以吃多两碗饭！
食材准备
300克大白菜 100克海带 干辣椒少许
25克盐 15毫升白酒
烹饪步骤
1 把洗净的海带切成小块。
2 洗净的大白菜切段，切成细条形，再改切成丁。
3 把切好的大白菜盛入碗中，撒上少许盐。
4 拌约1分钟至盐分溶化，使其变软，挤出水分。
5 将白菜沥干水分后放入另一个干净的碗中。
6 再倒入切好的海带，放入干辣椒。
7 撒上适量盐。
8 淋入少许白酒。
9 注入适量矿泉水。
10 搅拌均匀至入味。
11 取一个干净的玻璃瓶，盛入拌好的大白菜。
12 再倒入碗中余下的汁液。
13 盖好瓶盖，置于低温阴凉处泡制约4天。（适温7～14℃）
14 取出腌好的泡菜，摆好盘即成。
美食常识
大白菜营养丰富，是人们经常食用的蔬菜之一。它的维生素C含量比较高，对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。此外，大白菜还含有丰富的铜和锰，对提高中枢神经活动机能，促进人体造血具有重要的意义。
制作小贴士
泡制大白菜前，可以先焯水，这样能缩短泡制的时间。
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