西方饮食文化会走入绝境?这几点如果继续下去,令人担忧

 

人的存在离不开食物,食物是我们身体保持机能的唯一途径。值得肯定的是人类在未来食物会趋于统一,可能为了缓解人口和食物资源的矛盾,这时候人们会研发药片食物葡萄糖食物。或者这个时候因为科技人工智能化的发展,我们已经对食物有了不同的看法,甚至人们已经不知道自己吃的肉是怎么来的,想想这就令人担忧。

 

当然这并不是杞人忧天,因为在现今的西方饮食文化中已经出现了这些苗头。一些人已经不知道自己吃的肉是怎么来的,一些生活在城市的小孩会对肉是从动物身上获取的大惊小怪,他们对肉的理解还基于超市的冷冻货架。他们对食物的认识愈发狭隘,这就是为什么说西方饮食会走入绝境的原因。

 

在自然环境中,食肉动物会用尖牙利齿撕开猎物的皮肉,然后吃掉猎物生身的每一部分。事实上人类早期开始也是这么做的,当时没有什么科技一说,人们每天都在饥饿和温饱上做选择。

而在现在,在一些西方饮食文化中,他们把这种自然选择吃掉猎物的肉视为一种暴力。为了所谓的进步把自然选择的环节隐藏起来,吃动物血是可怕的,吃动物的蹄子太可怕,吃动物的内脏难以接受。

 

原因可能是工业化的进一步发展,他们有了更方便的选择和最好的选择,人们不需要认识自己吃的食物从哪里来,只需在超市购买自己想要的食物。长期下去,就有一群好无头绪的人,他们认为肉是超市中美味的粉红色蛋白质块,而不是真正的动物的一部分。甚至许多人根本不知道他们吃的这种食物曾经还活着。

 

有这么几点,如果在西方饮食文化中继续下去,令人担忧。毕竟,我们看到真实的世界也不会蒙受损失。天地不仁,以万物为刍狗。

首先,在很多西方国家特别是美国,人们已经没有在家做饭的习惯了,他们选择点快餐或者外出就餐。这时候他们就看不到吃的东西是怎么来的,不知道肉和食物的关系。长久下去,他们就不会知道食物和可食用性的关联,也不会联系起来。

 

随着科技的发展,生活质量的确提高了,很多事情不需要自己动手,人们可以选择加工好的食物。在西方饮食文化中,因为科技的发展,人们饲养牲畜作为自己食物的人越来越少。后果就是他们再也不会将自己吃的肉和动物联系起来,他们只看到了超市的肉块。

在很多西方家庭人们不会在家做饭,孩子们也看不到盘子里的食物是怎么来了,他们会觉得这一切看起来都很自然,这时候太多的孩子不会将肉和烹饪清洁工作联系起来,甚至看不到被屠宰的动物。

烹饪文化偏见也是重要一点,在西方饮食文化中,任何自己文化接触不了的食物都是奇怪的,他们会对自己经常接触的食物产出固定的想法。自己不会吃的食物,像鸡爪,猪蹄这些食物都是奇怪的食物,所有吃这些食物的人都变得可疑,自己变得更加娇气。

 

​当然对其他生物的同情不是刻薄,在西方,对动物的痛苦有不同的看法。笛卡尔说动物不会感到疼痛,因为它们没有智力能力来理解什么是疼痛。但是,对疼痛的反应是生活中最基本的本能之一,动物就像人类一样感到痛苦和恐惧。因此要吃肉,最好所能做的就是至少要消耗掉整个动物,因为它已经被屠宰了,而不是隐藏在真实的世界之下。

 

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