花草茶、咖啡、运动饮料其实比红茶香烟可乐更伤牙齿

花草茶、咖啡、运动饮料其实比红茶香烟可乐更伤牙齿
2021年08月17日08:01:39 0 617

花草茶、咖啡、运动饮料其实比红茶香烟可乐更伤牙齿

 

花草茶、咖啡、运动饮料其实比红茶香烟可乐更伤牙齿

 

雪碧加纤维、橄榄油炸鸡腿、有机薯片、运动饮料,本来不那么健康的食物,搭配上一点健康的东西,在商家的包装下,就摇身一变成了对你身体更好的食物。

其实除了商家的营销陷阱难以躲过,还有一种我们常常会犯的饮食坑想当然。

有些食物看着是健康,吃起来也很爽,但先不说对健康到底有没有用,首先对你的牙齿可能就非常不友好!如果你有以下这6个吃吃吃的误区,一定要注意啦!

1. 花草茶/水果茶比红茶更伤牙齿

花草茶/水果茶热量低、源自天然,被很多人打上健康的标签。不管是年轻白领还是退休大妈,深信一天来上几杯,美容还养颜。能不能提高颜值?我们不清楚,但是要论对牙好不好,我们可以肯定地说,比红茶还糟糕!

研究者发现,花草茶/水果茶和红茶的pH都低于牙釉质脱矿(简单理解就是牙齿被腐蚀的意思)所需的临界pH值5.5,但是花草茶/水果茶(主要成分是橘皮、柠檬皮)和红茶相比,前者对牙齿的腐蚀作用要比红茶严重5倍,由花草茶引起的牙齿表面损失平均为0.05mm2,而传统红茶是0.01mm2。

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和普通果汁比起来,水果茶对牙齿的伤害是普通橙汁儿的3倍。许多水果茶里的酸性物质可以腐蚀牙齿珐琅质,而柠檬片和黑加仑片最严重。

可乐pH值大概为3.15,而花草茶/水果茶的pH值为3.2,只高了一点点。虽然科学家们没有在相同的实验条件下测试两者的产酸性和对牙齿的侵蚀性,但认为这些茶对口腔的腐蚀作用可能更加明显。因为大数据显示,我们每天喝茶的量大约是3杯,而软饮料(可乐属于软饮料的一种)的平均消费量约1.6杯。虽然看上去喝花草茶/水果茶可能更有益,但就牙齿健康而言,因为喝的量多了可能更糟糕。

我们的牙齿一直感受着唾液爱的抱抱,唾液的缓冲作用可以减轻食物对牙齿的腐蚀。不过,唾液的缓冲作用对普通红茶更有效,因为花草茶/水果茶的pH值为3.2,而红茶的pH值为4.8,后者更接近口腔的pH。但对于老年人来说,花草茶/水果茶和红茶都不宜多喝,因为他们的唾液分泌比年轻人少,保护性缓冲效果会大大降低。

想减少牙齿损伤,又离不开这口?可选择适当喝红茶、绿茶,偶尔喝喝花草茶/水果茶,每次不要超过3杯。

2. 硬糖含在嘴里就不伤牙?错啦!

我们总以为甜甜的巧克力、太妃糖因为需要动用牙齿大军嚼,会更容易蛀牙,而硬糖都是含在嘴巴里,就不会那么伤牙齿。但其实比起快速嚼吧就能吃到甜味的糖果,硬糖会在嘴巴里慢慢的溶解,于是细菌就有了更多的时间来产生有害的酸。更糟糕的是,许多品种的硬糖都会用柠檬酸、苹果酸来调味,增加口感。

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柠檬酸虽然可以让零食的口感更棒,但它却是个心机婊。在低pH值下,它会直接攻击牙釉质; 而在pH7.0或者较高pH水平下,它又可以通过螯合作用将钙从牙釉质中吸走。简而言之,柠檬酸对牙齿的损伤能力可是超强,即便牙齿表面的pH值已经变正常了,它还会继续腐蚀牙齿。

当实验人员将硬糖溶于水,发现水的pH值可以降低到2.3~3.1,然后在这些酸溶液中放入牙齿,1小时后就可以看到牙釉质显著损失。

如果是把硬糖含在嘴巴里,会使全口唾液的pH降低至约4.5,远低于羟基磷灰石溶解的临界值pH5.5,也就是说会让牙齿腐蚀。如果你本身唾液分泌少,牙齿毁坏还会更严重!

3. 喝白葡萄酒也会让牙齿变黄

你可能会觉得既然有颜色的红葡萄酒会让牙齿变黄,那我就改喝白葡萄酒!

但其实白葡萄酒中的单宁和酸还是会削弱牙釉质,使牙齿表面粗糙、多孔,咖啡、咖喱等就会钻空子,把牙齿弄脏; 而且酒精还会导致口腔干燥,降低唾液对牙齿的保护作用。如果你在喝白葡萄酒后立即喝咖啡或吃东西,就更容易染牙。

不过,使用含有温和美白剂的牙膏、漱口水漱口可以对抗红、白葡萄酒的染色效果。建议常喝这类饮品的人选用美白牙膏,当然最好的方法还是少喝或者不喝酒。

4. 咖啡比香烟更容易使牙齿变黄

咖啡虽然提神醒脑,但是咖啡因会让嘴巴变干,唾液分泌减少。咖啡中的色素还会弄脏你的牙齿,让它变黄。如果你不得以要喝很多咖啡,建议不加糖,并且多喝水,当然也要警惕那些含有咖啡因的茶。

牙齿美白可以去除部分咖啡和香烟烟雾的染色效果。但是美白牙齿后,喝咖啡让牙齿再次变黄的能力比抽烟厉害的多。因为牙釉质表面有一些不规则和裂缝,咖啡是液体,沿着这些裂缝流动的时候,咖啡色素比香烟烟雾更容易扩散,这也是牙刷无法很好去除咖啡污渍的原因。

而香烟会让牙齿变色,是因为它的烟雾中含有空气、水、一氧化碳、二氧化碳、焦油等。随着香烟燃烧,像焦油,糖(蔗糖、转化糖、高果糖玉米糖浆或前述任何组合)等成分可通过加热转移到烟雾中。这些成分会粘在牙齿表面,让牙齿变色。

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(研究人员用牛牙做实验,明显可以看出咖啡染色比香烟更厉害。)

咖啡不仅染色能力一流,它对牙齿美白还有抵抗力。牙齿漂白去除咖啡渍后,如果继续喝咖啡,又会回到之前的大黄牙状态,但是下一次再做美白的话,效果就不会那么好了。所以做了牙齿美白也不要心安理得地天天喝咖啡哟。

5. 运动或能量饮料可能比可乐更伤牙齿

虽然饮料基本都是酸性的,但如果饮料的pH值高于4.2,对牙齿的腐蚀效果会稍微小一些,但当pH值降至4.0以下时,对牙齿腐蚀就会更明显。

花草茶、咖啡、运动饮料其实比红茶香烟可乐更伤牙齿

 

可乐型和其他风味碳酸类型的软饮料,都含有磷酸、柠檬酸等酸类成分,pH值通常低于4.0,喝的多,牙齿腐蚀躲不掉。酸碱中和的理论可能大家都听过,有研究人员做过实验,中和软饮料需要的碱量:能量饮料>苏打水>100%果汁>运动饮料,可以简单理解为能量饮料更酸 一些,对牙齿的伤害可能更大一些。对于导致牙釉质病变深度的能力大小排序依次是:运动饮料>能量饮料>可乐>100%苹果汁>无糖可乐。

可见运动和能量饮料并没有比可乐好多少,而且糖还是它们的首选成分。经常喝还会让你在20岁就喜提一口70岁的老年牙!想要在健身房挥汗如雨的同时保持水分?建议选择无糖的水或者看配料表后选择含糖量最低的那个运动饮料,喝完以后用水漱漱口。

6. 牙齿再坚硬,也经不起天天嗑瓜子

虽然我们的牙齿很坚硬,但老是用那么几颗牙齿嗑瓜子,金拱门了解一下?!

美国有个牙医把她诊治过的女患者的牙齿放到了网上,女孩因为特别爱吃葵花籽,从童年开始就几乎经常吃,35年后,她的牙齿就成了这个样子,包括她的兄弟姐妹的牙齿也是这样:

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(女孩的牙齿)

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(家人的牙齿)

瓜子是坚果的一种,一天吃一把就差不多了。吃的多,不仅油脂摄入增多,嗑瓜子还会让嘴巴发干唾液分泌量减少,长期以往,牙齿形状肯定好不了。

牙齿问题虽然小,但是看过牙齿的人都知道,一颗牙动辄上千,有时还会上万,如果平时能从这些小事儿入手,拥有一口让牙医都称赞的大白牙,不仅省钱还能给颜值加分!

参考资料:

1.Brunton P A, Hussain A. The erosive effect of herbal tea on dental enamel[J]. Journal of Dentistry, 2001, 29(8): 517-520.

2.Bazzi J Z, Bindo M J F, Rached R N, et al. The effect of at-home bleaching and toothbrushing on removal of coffee and cigarette smoke stains and color stability of enamel[J]. The Journal of the American Dental Association, 2012, 143(5): e1-e7.

3.Ehlen L A, Marshall T A, Qian F, et al. Acidic beverages increase the risk of in vitro tooth erosion[J]. Nutrition Research, 2008, 28(5): 299-303.

4.Rios D, Honório H M, Magalhães A C, et al. Influence of toothbrushing on enamel softening and abrasive wear of eroded bovine enamel: an in situ study[J]. Brazilian Oral Research, 2006, 20(2): 148-154.

 

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