美食地理
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社会、历史和世界各地风土人情故事的栏目。
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作者介绍：青哥
爱猫也爱美食，
擅长发现各种街边美食和与吃有关的趣事
在国内许多地方，流传着一些杭州人在吃方面的流言，小编特地请教了很多杭州土著居民，总结出了一些答案晒出来，请老杭州们看看对不对。
1
杭州人不爱吃鲤鱼
对，杭州觉得鲤鱼土腥味重，所以菜场里很少有鲤鱼，即使有人买，很多时候也是为了放生祈福。可是在北方，鲤鱼是一道寓意大吉大利的名菜。
2
杭州人不爱吃辣
错。虽然正宗杭帮菜的口味略偏甜，但你看看满街生意红火的火锅店和川菜馆吧。最近20年来年，杭州外来人口不断增加，让杭州人吃辣的能力也不断进步。
3
杭州人不爱吃鹅
不完全对，很多人不吃鹅，菜场可以买到鹅蛋，但鹅肉就难买到了。因为杭州的老人们一直流传鹅肉是发物的说法，如果长疮或者生其他病时吃鹅，会加重病情。可是，杭州萧山区吃鹅的人就很多，除了有鹅养殖场，还有专门卖鹅肉的店。不过，目前的趋势也发生了变化，杭州人吃鹅也开始起步了，潮汕卤鹅、广式烧鹅、江山白鹅、绍兴糟鹅......都可以吃到。
4
杭州人都会做西湖醋鱼
错。这道菜是杭帮菜的当家花旦，超受外地游客青睐，不吃就算白来杭州，百年老店楼外楼节假日最厉害的时候，一天能卖出1500条。但大多数杭州家庭不做这道菜，到饭店吃饭也极少会点。这道菜貌似简单，正宗的做法相当有难度，杭州人在家会做相对方便一些的醋溜鱼。
5
杭州人吃米不吃面
错。老杭州的主食虽然是米饭，但宋朝时期的迁都，带来了很多中原饮食习惯，让杭州人也很爱吃面。解放路有百年面店奎元馆，大大小小的面馆更是不计其数，其中不乏一些每天都在排队的火爆名店。可相比北方人更注重面本身，杭州人更注重面的浇头。
6
杭州小笼包开遍世界
错。都说杭州小笼包是世界的，全国各地乃至世界许多角落都在卖杭州小笼包，可吃货们在外地吃到的微胖松软的小包子并不是杭州小笼包，多数都是嵊州小笼包。来杭州的知味观吃一回，就知道正宗杭州小笼包是什么样子和味道了。知味观的小笼包有18道纹路分明的褶子，收口似鲫鱼嘴，内部汤汁丰盈，夹起小笼包时，外皮自然下坠，貌似吹弹可破，却又很有韧性。
7
杭州人冬至不吃饺子
对。这和口味没有关系，只是习俗的问题。冬至那天，朋友圈晒饺子的很少有杭州人。老杭州每到冬至必吃的是年糕，寓意年年高升。
8
杭州人不吃知了
对。虽然浙江距离杭州不远的永康、丽水吃知了成风，一斤知了卖到一百二十元，吃到知了难觅，但杭州人还是不吃。去年，知了多到成灾，相关部门号召市民捉来吃，可响应者却不多，老杭州认为知了这种虫子不是什么正经食物，下不了口。
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