吃货的旅游标准永远都是一本美食日记。北京作为我国知名旅游城市，汇聚了各色美食满足各种口味，可是为什么提到北京美食，大家都会异口同声只知道烤鸭呢？
北京天安门
其实北京由于外来人口众多，饮食风格更是五花八门，所谓重口难调就是如此。因而特别突出有名气的就只有大家知道的烤鸭，北京烤鸭起源于中国南北朝时期，发展到现在形成以全聚德和便宜坊两个店为代表的烤鸭派系，在这透漏一点，其实全聚德烤鸭名气大，主要是外地人吃的多，价格也偏贵，名气大了之后假货也多，北京本地人吃的最多的还是便宜坊。
北京烤鸭
暂且放下烤鸭。北京美食众多，吃货们可以从这几条街下手。首先是簋街，这个字念GUI，最初是一种盛食物的器皿，以麻辣为主，夜猫子们的绝佳去处，麻辣小龙虾也就是麻小让众多人趋之若鹜，整条街以火红为主，香味四溢，飘荡在这条街上不吃点啥真的对不起自己这张嘴，当然麻辣火锅在这里占据的主要地位之外，提起火锅必定要给大家介绍北京本土火锅，东来顺。东来顺历史悠久，典型的涮羊肉火锅，配上秘制的麻将调料让人品味整个北京气韵。
东来顺火锅
另外在海淀的一条美食街也颇有文化底蕴，这就是地处中关村的苏州街，以乐府花园为地标，走近之后亭台楼阁主营宫廷菜，乐府花园就是大宅门中的百家老宅原形。同样主营宫廷菜系的平安大街美食街隐身于东四十条附近，靠近后海，是吃饭观光的好去处。在这里可以吃到北京一些地道的小吃，爆肚、豆汁、来这里就没错了。前门大街、什刹海、牛街的美食更是不可胜数。
各色北京小吃
当然如果你是一个文艺青年，来北京一定要吃那些传统美食，代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。这其中爆肚最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。冬天的一碗爆肚配上几个麻酱烧饼，一个老北京人就能乐呵呵的跟你聊上一天。
老北京炸酱面
炸酱面现在各地都有，但是他起源于北京，相对于其他地方的炸酱面，令人印象深刻的是北京炸酱面配菜之多，北京人又叫菜码子。最基本的将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。北京人颇讲究，大宅门中七爷生日吃炸酱面的场景真真实实的还原了老北京人的炸酱面。
生意火爆的簋街
老北京的美食简直太多了，被列为世界第8大美食之城，凡是来了必得亲身体验，不要再只一味的惦记着北京烤鸭了。
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