疫情防控期,“三高”人群居家膳食的建议

疫情防控期,“三高”人群居家膳食的建议
2020年12月31日17:09:28 0 267

疫情防控期,三高人群居家膳食的建议

 

疫情防控期间,科学合理的居家饮食能有效改善营养状况、保护和增强免疫力,是我们抵抗病毒的最有力的方式。对于三高人群,如果控制不佳会引起抵抗力变弱,容易并发感染性疾病,属于新冠肺炎的易感人群。为了帮助广大三高人群做好科学饮食,保持身体指标稳定,这一期小编就重点介绍一下三高人群居家膳食建议。

 

三高人群

三高是指高血压、高血脂、高血糖。中老年人属于三高的高发人群,这三种疾病往往会相互影响,糖尿病会影响血脂的代谢,经常会引发血脂高的问题,血脂高会引起动脉粥样硬化,血压也会由此而升高,因此,应当尽量的将三高都控制好,如果有一种控制不好,可能就会影响其他的指标,饮食调理尤为重要。

 

 

高血糖人群的膳食建议

糖尿病发病因素有多种,主要包括遗传、肥胖、精神疲劳等,但是从膳食因素来讲,主要有三个原因:吃细粮,人们现在食用的大米都是表面那一层被打磨过的,但其实谷物最好的东西是在胚芽跟表皮里面,现在却把它磨掉了,影响了人体对营养的吸收;另外一个就是肉类食用量急剧增加;最后一个就是油炸食品,根据大数据分析表明,油炸食品也是增加糖尿病发病率的主要因素之一。

 

 

预防糖尿病首先要掌握正确的观念,多运动,日常生活中要自我监测,时刻了解身体情况,同时调理好饮食。具体如下7条:第一就是吃动平衡,合理用药,达到或者维持健康的体重,一般运动30min/天左右,但是以中等强度有氧运动为主,像慢跑、太极拳或者是散步、爬山等;第二是主食定量,粗细搭配,增加全谷物及杂豆类食物;第三是多吃蔬菜,水果适量,食物种类颜色要多样;第四是常吃鱼禽、蛋类和适量的畜肉;第五是多吃奶类豆类食品;第六是要清淡饮食;第七是饮食要定时定量,细嚼慢咽,注意进餐的顺序,先吃蔬菜,最后吃主食。

 

高血脂人群的膳食建议

高脂血症通常指血浆中胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白升高等异常。主要原因是长期脑动脉硬化及血液黏稠度增高导致脑缺血、缺氧;肥胖的人不仅使体内脂肪组织增加,而且血液中脂质也明显增加,尤其是甘油三酯、游离脂肪酸和胆固醇都高出正常;血脂升高还可能有肢体乏力或伴活动后疼痛等症状,饱餐后出现的短暂腹痛,多为急性胰腺炎、增加了引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎,肝炎,甚至导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病几率。高血脂人群一部分是遗传性之外,很大一部分是吃出来的,食用高热量、高糖分、高脂肪等食物都会引起血脂升高。陈桂青提醒高血脂症人群,过节期间切勿暴饮暴食,高血脂症的饮食原则是四低一高,即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。

 

   预防高血脂症的七大饮食建议:第一是多喝水:喝水可以降低血液的粘稠度,保持体内血液的畅通;第二是减少烹调油的用量:过多的摄入油脂会增加血液的粘稠度,建议每天烹调油的摄入量不要超过25g,即白瓷勺两勺半;第三多吃蔬菜,控制主食,适量水果:蔬菜和水果中含有维生素C,具有降低血脂的作用,其中的膳食纤维在肠道中可以组织胆固醇的吸收,有利于降低血液粘稠度,水果每天不要超过200g;第四是少吃动物内脏、动物脂肪和甜食:胆固醇含量和饱和脂肪酸的含量较多,饱和脂肪酸易升高胆固醇;第五是控制体重:超重或者体重过胖会增高血液中甘油三酯的浓度;第六是少吃食盐:过多食用盐或者高盐食品,会为高血脂的发送埋下隐患;第七是少喝咖啡、茶:咖啡因会增加体内的胆固醇。

 

高血压人群的膳食建议

引起高血压的因素有很多,其中饮食是主要因素之一,摄盐过多可使血压升高, 饱餐与甜食易使人肥胖, 肥胖易使血压升高。目前, 已公认的与生活方式有关的高血压致病因素是超重、高盐饮食和饮酒等, 这三者都与饮食有直接而密切的关系。 因此, 改善饮食成为高血压非药物治疗的关键手段。单纯的饮食疗法不能完全代替对部分病人必要的药物治疗, 但能加强和巩固药物治疗的效果。

 

 

饮食疗法不仅在短期内使食物增减某些营养成分, 而且需要长期坚持改变不良的生活方式, 持之以恒才能有效。具体的膳食建议主要有以下几点:

第一是谷类食物为主,常吃点薯类:应增加全谷类和薯类食物的摄入,粗细搭配,少吃或不吃加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。

第二是动物性食品适量吃,少吃或不吃高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品,优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶。

第三是每天适量吃豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等,不宜吃豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

第四是多吃蔬菜和水果,每天摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等,推荐吃富钾蔬菜,例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等。

第五是适量吃坚果,每周50g,吃坚果时应注意控制摄入的总能量,合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪,以免增加体重或导致减重失败。

第六是适量吃植物油,尽量不吃动物油、椰子油、棕榈油,每天烹调用油控制在20~30g,少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品,如蛋糕、点心、人造黄油等。

第七是少喝酒,不喝含糖饮料和碳酸饮料,足量喝白开水、茶水(红茶和绿茶)等,适量地喝水果汁和蔬菜汁。限制饮酒,尽量少喝或不喝酒。

第八是少吃或不吃特别辛辣和刺激性食物,也不推荐饮用浓茶和浓咖啡。

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