脾土不及的水年 不好过,



 



许多身体底子不好的人在这个初夏,



 



已经感到神疲力乏、



 



气血动力不足了。



 



这绝不是个好消息,因为重度损耗人气血的一整个炎夏,在后头等着咱呢。



 



 



日常的小补血气的简单食谱该准备起来了,经常性吃一吃,这个夏天你也能好过些,不会轻易疰夏哦。



 



第一个:用谷物之精补血



 



电饭锅做醪糟



 



 



 



糯米是米类中最滋补的,它本身就是补血的,而做成醪糟之后,它的酒性能游走全身经络:



 



①入肺经,滋养皮肤,还能散风寒。



 



②入肝经,补血又活血,可化淤散结,疏通乳腺。



 



③入肾经,能补肾虚,缓解腰疼。



 



所以,醪糟就是女人应该常常吃的最简单的家常补品了。



 



尤其是经期不舒服的时候,大晚上喝碗热热的醪糟水,既缓解肚子痛,又安神。



 



 



醪糟的最佳吃法:碗里打个蛋花,kuai一大勺醪糟,加点水煮开,倒进碗里就是醪糟鸡蛋了。



 



鸡蛋补气,醪糟补血,它们加在一起就气血双补了。



 



【材料】



 



圆粒糯米为佳(我买到是长粒的),



 



安琪甜酒曲一袋、或手工酒曲几个,



 



一些凉白开或矿泉水,



 



闲置的电饭煲一个。



 



 



【做法】



 



1、糯米洗干净,清水浸泡一夜,夏天放冰箱保鲜层,不放冰箱的话最好中途换一次水。



 



2、由于被浸泡过,加与米粒持平的水就可以了,用电饭锅煮好糯米饭,降温到体温左右,用手背试试温度不烫就可以了。



 



3、酒曲用一些凉白开或矿泉水化开,包装袋上有酒曲跟米的比例,随意点没关系。



 



 



4、把酒曲水倒入糯米饭,带一次性手套或干净无油的手,把米饭一点点尽量捏散拌匀。觉得太干了就再加点凉白开。



 



拌好之后把米饭轻轻压平,中间挖半个拳头大的洞。



 



 



 



 



5、严实地蒙上保鲜膜,盖好锅盖,夏天放阴凉处,冬天放温暖处。



 



 



夏天做醪糟很快,发酵三天就可以了,洞洞里有一汪清水,尝了尝好甜哪!还有一点酸和淡淡酒味。成功了。



 



 



做醪糟是不是特别简单?随便出个手,就远超超市里卖的没有灵魂的醪糟啊。



 



这个做法的好处是利用起、和全程使用家里闲置的电饭煲,不用把米饭再腾到干净的盆啊瓶子啊、酸奶机啊里面发酵。



 



小贴士:



 



1、安琪酒曲是基础版,用那种花花草草做的手工酒曲子,味道更好吃一些。



 



2、吃不完的醪糟用瓶子或保鲜袋装起来,冷藏或冷冻保存。



 



3、平时烧肉烧鸡,用醪糟代替料酒,味道会上一个台阶。



 



⚠️禁忌:醪糟是温性的,脾湿肥胖的人不要多吃。



 



第二个:用血肉有情之品生血



 



猪膶水



 



 



猪肝是很好的传统补血圣物,能够养血的东西都能宁心安神,很适合缺血燥热的人吃。



 



猪肝的特点是能直接生血、补有形之血,比起补血中药材的效力直接多了。



 



大家应该都会做猪肝滚汤吧,这里介绍一个稍微不同一些的煮猪膶水的方法:



 



【材料】



 



新鲜猪肝,2片姜拍碎



 



矿泉水、香菜一根



 



 



【做法】



 



1、买到尽量新鲜的猪肝,洗洗,厚切(5-8毫米)。



 



 



2、把猪肝和姜碎放进大碗,倒入一大碗水,浸泡1小时以上。或放进冰箱保鲜层泡3、4小时。



 



 



水以矿泉水或山泉水为佳,会没有杂味。



 



3、血水都被浸泡出来了,画面有点惊悚哈但别怕,连猪肝带水倒入锅,用小火慢慢滚熟。



 



 



猪肝稍微烫一会就熟了,滚7、8分钟到20分钟都可以,视你的喜好。



 



4、期间用网勺撇掉浮沫,用勺子就费劲点。



 



 



最后加点毛毛盐和白胡椒粉,可以喝了,香菜段加不加都可以。



 



这个吸收了猪膶和姜之精华的清甜滋润的汤,就是对女人最好的补血汤啦。



 



 



对比一下,滚猪肝汤要多次换水去血水,出来的汤会更加味浓,汤里浮着很多猪肝末。用这个方法煮的猪膶水则是另一种口味,汤很清,而且竟然一点也不腥。



 



你选自己喜欢的方法就好。



 



⚠️禁忌:阴虚的人要少放姜。



 



两个小食方,帮你小补血气、安神度夏。



 



你学会了吗?



 



 



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