植物油，是平常我们用的最多的食用油，主要是摄取植物的果实，种子，胚芽的油脂，含有多种人体所需的矿物质，是一种比较健康的食用油。
营养成分：热量(大卡) 857.00、脂肪(克) 90.00
古书记载：据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”
食用功效：
1. 护肤功效
植物油含有丰富的脂肪，在人体产生的脂肪酸对皮肤有很好的滋润功效。
2. 促进食欲
植物油用来炒食，味道比较鲜美，又不很油腻，可以进而增进人的食欲。
3. 补充营养
植物油含有人体所需的营养成分，多食，可以补充人体所需的营养。
食用宜忌：
宜：植物油加芝麻烹饪，增添香味。
适用人群：
适宜人群：一般人群均可食用植物油。
禁忌人群：气虚体质不宜食用太多植物油。
选购技巧：
选购植物油，除了看表面表明的生产日期，也要看植物油里面的含量是否达到国家规定的标准，就可以了。
存储方法：
购买回来的植物油，一般都是瓶装的，可以放置在干燥、阴凉的地方。
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