急性肠炎是由于饮食不注意，吃了腐败有细菌和过多食物 致病；也有因吃了鸡蛋、牛奶、或虾蟹过敏引起：其症状是：恶 心、打嗝、食欲减退等症，调养急性肠炎的药膳有：
半夏粥
【配方】半夏、黄芩6克，炙甘草、黄连、人参、干姜各5 克，红枣6颗，粳米100克，白糖20克。
【制作】
1．将以上药物放人药罐内，加水适量，煎煮20分钟，去渣留 汁液。
2．将药液放人铝锅内，粳米淘洗干净，放入药汁内，再加水 适量，置武火上煮30分钟加入白糖即成。
【食法】每日1次，每次吃粥50～100克．正餐食用。
【功效】止呕吐，止下痢、消炎。适用于恶心、呕吐、下痢 肠炎患者食用。
白术饮
【配方】白术、人参、炙甘草、干姜各15克，白糖20克。
【制作】
1．将白术、人参、干姜切片，洗净，与炙甘草一起放人炖锅 内，加水适量，烧沸，文火煮15分钟，去渣。
2．在药液内加入白糖搅匀即成。
【食法】每日2次，每次吃150克。
【功效】益中气，止吐泻。对胃肠虚弱、腹冷、下痢肠炎患 者尤佳。
猪苓茶
【配方】猪苓20克，挫枝10克，茯苓25克，白术15克，白糖 20克。
【制作】
1．将以上4味巾药洗净，放入炖锅内，加水适量，用中火煎煮 25分钟，去渣留药液。
2．在药液中加入白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】暖肠胃，止腹泻。适用于口渴、腹痛、呕吐肠炎患 者饮用。
葛根饮
【配方】葛松、麻黄各10克，桂枝9克，白芍、f姜各15克， 甘草5克，红枣3颗，白糖20克。
【制作】
1．将以上药物装入炖锅内，加水适量，煎煮25分钟，去渣留 汁液。
2．在汁液中加入白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】清热解毒，止痢止痛，对有恶寒、发热、下痢肠炎 患者尤佳。
大黄饮
【配方】大黄、甘草、桂枝各5克，白芍10克，红枣4颗，姜6 克，白糖30克。
【制作】
1．将大黄、白芍、甘草、红枣、姜、桂枝放入炖锅内，加水 适量。
2．将炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟上渣，留汁 液，加人白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】消炎，止痛，止泻。对下痢次数较多，量少，腹痛 肠炎患者尤佳。
三黄饮
【配方】大黄、木香、槟榔各10克，黄连6克，黄芩、当归各 15克，白芍30克，肉桂3克，甘草5克，白糖30克。
【制作】
1．将以上药物放人炖锅内，加水适量，煮25分钟，去渣留 汁液。
2．在药液内加入白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用，每次喝60毫升。
【功效】}青热解毒，消炎止泻，生津止渴。对泄泻频繁、腹 部膨满、食欲不佳、高热[J渴肠炎患者尤佳。
柴胡饮
【配方】柴胡20克，黄芩、半夏、白芍各15克，大黄、枳 实、姜各10克，红枣4颗，白糖30克。
【制作】
1．将以上药物放入炖锅内，加入水适量，置武火上煎煮25分 钟，停火，过滤去渣，留药液。
2．在药液中加入白糖搅匀即成。
【食法】每日2次，每次服100毫升。
【功效】生津止渴，止泄泻，止呕吐。适用于胸肋苦满、心 下痞硬、下痢肠炎患者饮用。
附子甘草饮
【配方】炙附子10克，炙甘草、干姜各5克，白糖20克。
【制作】
1．将以上药物放人炖锅内，加水适量，煎煮25分钟，去渣、 留汁液。
2．在汁液内加入白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】强心温阳，消炎祛寒。适用于急性吐泻、体内水分 大量损失、手脚冰冷、痉挛肠炎患者食用。
藿香饮
【配方】藿香、木香、甘草各5克，葛根、茯、白术各20克， 人参15克，白糖20克。
【制作】
1．将以上药物放人炖锅内，加水适量，煎煮25分钟，去渣、 留药液。
2．在药液内加入白糖拌匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】消热解毒，止泄泻，止呕吐。适用于下痢、呕吐、 发热肠炎患者饮用。
大腹皮饮
【配方】大腹皮、厚朴、桔梗各10克，藿香、白术、半夏 曲、紫苏各15克，白芷、甘草各5克，茯苓16克，陈皮6克，白糖 30克。
【制作】
1．将以上药物放入炖锅内，加水适量，煎煮25分钟，去渣、 留药液。
2．在药液内，加入白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】消炎止痛。适用于肠炎患者使用。
石菖蒲饼
【配方】石菖蒲、胡芦巴各10克，皂角3克，面粉250克，盐3 克，植物油30毫升。
【制作】
1．将石菖蒲、胡芦巴、皂角打成细粉。
2．把面粉放入盆内，加入盐、药粉，加水揉成面团，分成20 克一个的剂子，用擀面杖擀成薄饼。
3．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，放入薄饼．先烙黄一 面，再翻过来烙黄另一面，熟透即成。
【食法】每日1次，每次吃40克饼(2个)既可单食，又可当 正餐食用。
【功效】消炎止泄。对腹痛和急性肠炎患者食用尤佳。
山楂萝卜子粥
【配方】山楂20克，萝卜子10克，粳米150克，红糖15克。
【制作】
1．将山楂洗净切成薄片，萝卜子洗净，炒黄，粳米淘洗干净。
2．将山楂、萝卜子、粳米同放锅内，加水适量，置武火上烧 沸，再用文火煮30分钟，加入红糖即成。
【食法】正餐食用，每日1次，每次吃粥50～100克。
【功效】消食积，祛瘀滞。对急性肠炎患者尤佳。
芡实炖老鸭
【配方】芡实、山药各30克，老鸭1只，盐、胡椒粉各6克， 料酒10毫升，姜10克。
【制作】
1．将老鸭宰杀去毛、内脏及爪，放沸水锅内氽去血水；芡实 去杂质洗净，山药发透切薄片，姜拍破。
2．将老鸭、芡实、山药、姜、料酒，放人炖锅内，加水适 量，置武火上烧沸，再用文火炖煮2小时，加入盐即成。
【食法】每日1次，每次吃老鸭50～100克，喝汤。
【功效】补脾胃，止泄泻。对腹泻肠炎患者尤佳。
白糖绿茶水
【配方】绿茶、白糖各30克，开水500毫升。
【制作】
1．将绿茶放入茶瓶内，加入沸水冲泡。
2．将白糖放人茶瓶内搅匀即可饮用。
【食法】代茶饮。
【功效】清热解毒，消炎止泻。对腹泻肠炎患者尤佳。
干萝卜炖驴舌
【配方】干萝卜100克，驴舌1只，料酒lO毫升，盐、胡椒粉 各6克，姜10克。
【制作】
1．将干萝卜洗净，姜拍破洗净，驴舌洗净，切2厘米长的见方。
2．将驴舌、姜、料酒、胡椒粉、干萝卜、料酒同放铝锅内，加 水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。
【食法】每日1次，每次吃驴舌、干萝卜50～100克，佐餐食用。
【功效】消炎止泻。对急性肠炎有特效。
米醋姜茶
【配方】米醋60毫升，老姜30克。
【制作】
1．将米醋放入铝锅内，老姜切成薄片，加水250克。
2．将铝锅置中火上煮25分钟即成。
【食法】每日l～2次，每吃饮250毫升。
【功效】消炎止痛。对肠炎有较好疗效。
莲米芡实粥
【配方】芡实、莲子各20克，粳米150克。
【制作】
1．将莲子去皮心，洗净；芡实去杂质洗净；粳米淘洗干净。
2．将粳米、芡实、莲子同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮50分钟即成。
【食法】每日1次，每吃粥50～100克。正餐食用。
【功效】补脾胃，止泄泻。对肠炎脾虚泄泻患者尤佳。
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