丝瓜炒蘑菇
材料：
嫩丝瓜350克，蘑菇200克，味精、盐各适量。
做法：
1、将蘑菇洗净；嫩丝瓜洗净，去皮、去两头，切成小段。
2、将炒锅置于火上，用中火烧热后，加入植物油适量，烧至六成熟时，放入丝瓜煸炒至绿色。
3、再将炒锅内放入蘑菇、味精、盐，用水淀粉勾芡，出锅即可。
营养点评：
丝瓜有清热凉血，通经络，行血脉，生津止渴，解暑除烦，等功效。此款菜品以糖尿病诸症、糖尿病合并高血脂有孤疗效，可以降血糖、降血脂、降血压。
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