史料记载，清朝以前，阿胶一直都被皇家视为宫廷滋补圣品，更是达官显贵、巨富商贾、乡绅名流家中常备的滋补物和上流社交层相互送礼饴赠的首选，民间很少有人能享用阿胶。

现在，阿胶作为一味滋阴补血的名贵中药，已经广泛被老百姓接受和喜爱。

今天小编为大家介绍一款专门针对月经不调、贫血的食谱——阿胶炖鸡肉

阿胶炖鸡肉

菜系及功效：肺调养食谱 补血食谱 止血调理食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：甜味

工艺：炖

用料：鸡肉150克，福牌阿胶40克，桂圆肉15克，福牌阿胶枣30克

方法：

1、把鸡肉切好

2、把桂圆洗净去核、准备好福牌阿胶枣

3、把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时即可食用。

药理作用：

中医认为，血虚眩晕、心悸、妇女月经过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳，乃因血虚或肺阴不足而致。

此汤补血止血、润肺滋阴，汤中福牌阿胶是用乌驴皮熬制成的胶块，含有丰富的蛋白质，有良好的补血止血的作用，既可调经、补血止血，又入肺以滋阴润肺，止血安胎，是治胎前产后诸疾的要药。

鸡肉健脾补虚，益气养血，以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品，能益气血，安心神，润燥，并助阿胶润肺止咳。

食物相克：

阿胶：阿胶畏大黄。

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