这段时间，诸暨市民餐桌上最受青睐的就是梭子蟹。梭子蟹在今年迎来了大丰收，自8月1日开渔以来，大量新鲜梭子蟹上市，价格持续下跌。
“现在正是吃梭子蟹的时候。”凌晨三点，新农都诸暨物流中心水产市场的经营户李林全忙碌了起来。据了解，梭子蟹的品鲜期每年只有一个月，每年8月末的梭子蟹价格最实惠，9月上旬过后，新鲜梭子蟹将陆续下市。
据诸暨新农都抖音号统计，8月30日，市场内鲜活梭子蟹规格较大的零售价在每斤40至50元左右，规格中等的每斤20至30元，规格小的每斤10至20元，整筐50斤的价格是400元起。受台风影响，梭子蟹价格浮动较大。但从整体来看，今年梭子蟹量多、价低、肥美，性价比高。
那么，怎样才能挑到肥美的梭子蟹呢？新农都诸暨物流中心水产市场管理员赵斌分享了三个挑蟹小技巧：首先要看梭子蟹的蟹腹，蟹腹的纹路越深，梭子蟹就越肥；其次要捏一捏、看一看梭子蟹的屁股肚脐处，屁股厚的就是肥美的；最后要按压蟹腿，蟹腿稍硬的大概率就是肥美的梭子蟹。
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