中医认为,萝卜性凉,味辛甘,无毒,入肺、胃经。
功效作用
1.清热化痰
萝卜性寒味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
2.消食通便
萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动,促进消化,有助于排便。
3.减肥强体
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。还能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力。
4.避免维生素缺乏
萝卜含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B及一定数量的矿物质、微量元素(如钙、磷、铁等),可避免维生素缺乏,预防贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生。
5.降脂平压
萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
营养价值
萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,水多味甜、微辣,且热量较低,膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。
食用宜忌
1.萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
3.萝卜不宜与水果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。
4.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
5.生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。
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