餐饮行业做好短视频的运营攻略及注意事项

餐饮行业做好短视频的运营攻略及注意事项

目前市场上有很多餐饮品牌，随着抖音短视频的快速发展，越来越来的餐饮品牌也在抖音平台上开始进行各式各样的运营宣传。下面小编就来分享一些餐饮行业抖音运营攻略，让您可以轻松玩抖音。

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营销技巧

1.商家要设置具有互动性的项目

在店铺内，商家可以设置一些具有互动性的小游戏项目。比如对话墙，可以将自己对于店铺的建议，或者闺蜜品尝、情侣打卡等等，以便利签或者照片进行留念与祝福；或者分享店面视频至朋友圈与抖音视频获赞可以获得额外的小礼品等等。然后以这个为主题进行视频内容的输出与传送进行宣传，可以吸引消费者到店消费。

我们可以鼓励顾客去拍短视频帮忙宣传，通过消费者自己拍摄的视频宣传效果要比企业的说服力更大，会让大家觉得这是商家店铺真实的一面。

（该来源于抖音平台）

2.视频中要以“美”的视觉为内容呈现

自古以来，大家都是喜欢并欣赏美的人或者物。所以在视频拍摄时，不管是食物、店面环境以及出镜的人员等，都尽量要以“美”视频去展现。比如现在马上就圣诞节了，草莓塔一直被频频曝光，引起很多少女心人群的追求。

从这个视频的设计上，可以看出，草莓与奶油的完美组合与圣诞节的颜色很衬，加上蝴蝶结、干果和小装饰的衬托，满满的少女心爆棚，试问：哪一个女生能经得起这样的诱惑呢？

当然也有很多餐厅，本身在装修上就非常有特点，消费者去了之后就很喜欢拍照，比如有个叫某花开的餐厅，餐厅设计就是甜甜的粉色茉莉花装扮等等。

（该来源于抖音平台）

3.店铺产品的特色拍摄

随着生活水平的提高，人们对于吃饭已经不再是为了吃饱，更多的是去享受商家给带来的服务，来获得精神上的满足。一些比较有特色的商家，也是抓住了销售者的这一心理，所以很受欢迎。比如火锅里面，某捞一直就是以服务好著称。

在某捞吃饭，可以免费做美甲护理，如果带着孩子，可以向服务员申请一个婴儿车，也可以让服务员帮忙带孩子。在吃饭过程中，小编有次点了一份虾，服务员直接问是否需要帮忙剥虾？用餐过程中，服务员时不时过来看看是否需要加汤，有没有需要添加的食物。如果有人过生日，还会给免费提供长寿面和节目表演。在结账完后，特意提醒物品带全等等。一系列流畅完善的服务，所以一直也很受欢迎。

（该来源于抖音平台）

最近在抖音平台也经常看到某个餐饮商家里，总有人戴着面具去随意开顾客的啤酒，然后啤酒盖就突然不知道飞哪里了，然后就碰到各种意外尴尬的情景出现，尽管看着吓人，但还是吸引了很多消费者去体验。所以，在进行视频拍摄时，能凸显亮点，在消费者看到视频的5秒内被吸引，这是很关键的。

4.要学会蹭网络热点

因为现在网络信息传播很多，所以隔不了多久就会出现一些热门的音乐、动作或者各种网络事件梗，我们在制作视频的时候可以结合相应的策划拍摄，视频也会获得比较大的推荐量。

5.包装品牌人物

平台上有很多网红博主，我们可以通过这些网红进行打卡，或者在他们的视频中悬挂企业的链接进行销售，但是这种形式的花费资金相对比较大。我们可以通过企业的特点去包装一个属于企业的品牌人物，或者是由企业的内部员工进行拍摄，这样的话对于企业宣传也是很不错的。

6.投放DOU+

我们可以看到很多粉丝数比较多的账号，都有一些高播放量的视频做引流的。

当我们准备好了企业产品、宣传海报、引流的微信号等准备工作后，可以将最近几天吸引力比较大的视频进行DOU+投放。通过这样几个视频可以为企业账户引更多流量，宣传效果也更好。

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餐饮企业做视频营销应该注意的问题

1.产品质量没有特点，过度宣传

商家想拍好视频，很重要的是要有自己的产品特色。如果商家售卖的产品质量一般，商家请了网红来助力视频拍摄的宣传，也吸引来了很多消费者，但是却发现产品并不是宣传的那么好，后期自然也不会再来。

如果加上产品本身的质量和口感很差或者有问题，那么在这个信息高速传播的网络时代，必然是把自己推向了热门话题，视频下会有差评，还会出现各种版本网红的评论引起更大的负面影响。

2.商家店铺覆盖范围有限

现在人们就餐的选择性很多，一般选择店面的覆盖范围在3公里以内的比较多。如果超出这个范围，商家的店铺产品没有任何特点，人们的选择性就会比较小，而店面所在的位置如果不属于商圈，还比较偏僻，那可以想象，想吸引消费者过来消费挺难的，即使来了，也不会有复购的模式进行。

3.产品要有持续消费的价值

有些知名的餐饮企业商家一直都做得很不错，而有很多餐饮商家却在火了一段时间之后就逐渐热度下去了。前段时间明星们纷纷开餐饮店的话题一直在焦点榜，这些明星们开的餐饮店，刚开始借助明星的影响力，加上宣传，招牌也很快打出去了，但是消费过后的体验感是很低的。

有人吐槽，奔着明星去的，结果发现同样的菜品比其他品牌贵三倍，口味也一般，加料也不合理，店面内部服务员服务也不热情。所以营销做得好，也需要有让消费者持续消费的价值，不然迟早会被淘汰的。

4.视频持续更新，及时互动

对于抖音平台短视频运营，很多商家没有接受过专业的学习，前期也不想投入过高的成本去请外面专业的视频拍摄、剪辑、运营团队，往往制作一期视频花费时间比较长，只能选择低频率去做，这样的情况对于运营抖音账号是很不利的。

因为抖音上有很多账户，都是智能推荐给用户的，如果企业更新的时间间隔太长，就会很快被用户遗忘。所以建议尽量保证抖音视频定期更新，以及有合适的场景和相应的拍摄模式进行。可以稍降低拍摄和剪辑的要求，这样才能保证内容的持续性。对于用户的评论也要及时回复，拉动商家与用户之间的粘性，提升客户对于商家账号的关注度，对于引流到店也很重要。

以上只是小编对于餐饮企业商家运营抖音号的一些观点，如果您想了解更多关于短视频运用的方法策略，建议多关注我们的公众号更新，后期会有更多精彩等您。