酒桌礼仪之敬酒、干杯、拒酒
敬酒礼仪
敬酒,亦称祝酒,可以随时在饮酒的过程中进行。在宴会上,一般由主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒开场。
敬酒有序,主次分明
敬酒要注意顺序,不可乱敬酒,也是很不尊重主人的。一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
圆形座次表
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主宾的距离来看,越靠近主宾位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
长方形座次表
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
切忌一人敬多人
如若自己非领导或长辈,去敬酒的时候,千万不可一人敬多人,但是可以几个人一起敬一个。自己酒量如若不好,还想结识更多朋友,就等酒过三巡后,单独喝的时候在单独来敬。
敬酒要有敬酒词
敬酒的时候只敬酒是尴尬无比的,应当备有充分的敬酒词,在正式的宴会上,主人与主宾还会郑重其词地发表一篇专门的祝酒词。
干杯和碰杯礼仪
干杯,指的通常是在饮酒时,特别是在祝酒、敬酒时,以某种方式,劝说他人饮酒,或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,往往要喝干杯中之酒,故称干杯。有的时候,干杯者互相之间还要碰一下酒杯,所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,也要拿起水杯同时表示歉意不能饮酒。端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯,这是一种尊重。
喝时,应手举酒杯,至双眼高度,口道干杯之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还需手持酒杯与提议干杯者对视一下,这一过程方可结束。
拒酒礼仪
如若因个人原因而不能饮酒,可以以下列合乎礼仪的方法之一,拒绝他人的劝酒。
1.申明不能饮酒的客观原因。
2.主动以其他饮料代酒。
3.委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。
不要在他人为自己斟酒时躲藏,乱推酒瓶,敲击杯口,倒扣酒杯,偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中,尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中都是非常不礼貌的行为,这些只是基础的酒桌礼仪,如果我们去到少数名族或者国外更要尊重当地的习俗文化,入乡随俗。
如果都喝的开心了也难免跳出俗套,解放天性。称兄道弟,无所不谈。只要在法律允许范围内都是能理解的。愿天下的酒友都有好酒喝,有好友陪。
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