私家秘制酱牛肉,请收好这个祖传配方!
今天来分享酱牛肉的做法,一起试着做一下吧。01食材主料:牛腱子肉。调料:秘制老卤汁:香料包一个(内有八角两个,草果两个,凉姜一块,香叶三片,肉蔻两个,白芷两片,小茴香10g,花椒20g)、花椒10g、葱、姜、料酒、生抽50g、老抽50g、干黄酱30g,甜面酱15g、冰糖30g、适量食盐。02做法1.牛腱子肉洗净。(做酱牛肉必须用牛腱子肉,不能用其他肉代替)2.锅中不放油,炒热盐后放入10g花椒炒出
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